[發明專利]益生菌鉛吸附率的提升方法

在審

• 申請號: 201611010776.7
• 申請日: 2016-11-17
• 公開（公告）號: CN108070536A
• 公開（公告）日: 2018-05-25
• 發明（設計）人: 趙宏坤;朱鳳;都啟晶
• 申請（專利權）人: 青島農業大學;青島千迪慷功能食品研制有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N1/38;C12R1/01
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明要解決的技術問題是研究一種能夠提升益生菌鉛吸附率的方法。通過研究魔芋粉溶液的濃度、pH值、吸附溫度及吸附時間對益生菌（JT1）吸附鉛離子過程的影響，確定魔芋粉和JT1兩者共同作用的最佳因素。最終結果表明，魔芋粉對JT1的生長有一定的促進作用且能夠有效地提高JT1對Pb2+的吸附性。

技術領域

本發明涉及篩選具有增強嗜鉛菌吸附鉛能力的方法，最終確定以魔芋粉為材料，研究了其溶液的濃度、pH值、吸附溫度及吸附時間對鉛離子吸附過程的影響；同時研究了魔芋粉對JT1生長曲線、生長周期的pH值以及對鉛離子吸附效果的影響，發現并確定魔芋粉和JT1兩者協同作用的最佳因素。

背景技術

人為因素尤其是現代工業的發展，及地球表面活動，重金屬對環境的污染越發嚴重，其對地球生命的危害影響已逐步成為全世界關心的問題。鉛是一種不可降解的有毒重金屬，隨著工業生產的不斷發展，以各種形式排放到環境中且造成嚴重污染，環境中的鉛通過食品、飲水、呼吸等途徑進入人體內，蓄積在肝、腎、大腦等各處，后隨血液擴散全身，最終引起神經系統，消化系統，心腦血管系統等一系列病癥。常用的處理方法有化學沉淀法、離子交換法、吸附法、電解法等，但具有高成本、不易再生等缺點。因此，有效穩定的重金屬吸附劑的研制與開發成為研究熱點。

魔芋是我國一大特產，其主要成分為魔芋葡甘聚糖(KGM)，它是由葡萄糖和甘露糖以β-1,4 糖苷鍵連接起來的高分子物質，是一種性能獨特、應用廣泛的天然多糖。目前，國內外對魔芋葡甘聚糖進行廣泛研究，并將其應用于生物技術、醫藥衛生和食品等領域。由于魔芋多糖特殊的分子結構，具有大量的活性基團，據報道對重金屬離子有一定的清除作用。也有大量的報道指出通過對魔芋多糖的改性研究使其更有效地吸附重金屬離子，尹業平等人研究了交聯氨基魔芋葡甘聚糖的制備及對Cu2+、Ni2+、Cr6+的吸附；也研究表明羧甲基葡甘聚糖對Pb2+有一定的吸附能力；田洪濤等人證明了魔芋水解液對雙歧桿菌的生長有促進作用。

本課題組前期通過的大量試驗證明研究的嗜鉛乳酸菌JT1(Genebank登錄號：KM233626)對機體內外的鉛離子清除效果十分顯著，該菌株能存活于大鼠結腸中且有效地吸附腸道內的Pb2+，且JT1體外吸附鉛試驗的吸附率可達50%多。為了進一步優化它的嗜鉛性能，本研究引入安全可食用的魔芋粉作為輔助發酵成分，研究其對JT1發酵條件和鉛吸附性能的影響，為進一步開發排鉛飲品提供理論依據和技術支撐。

發明內容

本發明要解決的技術問題是篩選具有增強嗜鉛菌吸附鉛能力的方法，最終確定以魔芋粉為材料，研究了其溶液的濃度、pH值、吸附溫度及吸附時間對鉛離子吸附過程的影響；同時研究了魔芋粉對JT1生長曲線、生長周期的pH值以及對鉛離子吸附效果的影響，發現并確定魔芋粉和JT1兩者協同作用的最佳因素。