[發明專利]一種杏皮茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201611005958.5
• 申請日: 2016-11-16
• 公開（公告）號: CN106720606A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 劉軍;劉宏
• 申請（專利權）人: 劉宏
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 荊州市亞德專利事務所(普通合伙)42216
• 代理人: 周宗揚

1.一種杏皮茶，其特征在于：它是由下述重量份的原料制成的；

杏皮干25—35 杏干3—8 山楂干2—6

海棠果干3—8 烏梅干3—8 梨皮干3—8

枸杞 1—3葡萄干 1—4玫瑰花0.3—1.2

冰糖 10—30白沙糖10—30 檸檬片2—4

茶葉1—3 水1200—1800。

2.根據權利要求1所述的杏皮茶，其特征在于：所述的杏皮茶是由下述重量份的原料制成的；

杏皮干25—30 杏干5—8 山楂干2—4

海棠果干3—5 烏梅干5—8 梨皮干3—6

枸杞 2—3葡萄干 2—4玫瑰花0.3—1

冰糖 15—30白沙糖15—30 檸檬片2—3

茶葉2—3 水1500—1800。

3.根據權利要求2所述的杏皮茶，其特征在于：所述的杏皮茶是由下述重量份的原料制成的；

杏皮干 30 杏干5山楂干 4

海棠果干 5烏梅干 5 梨皮干 5

枸杞 2葡萄干 2.5 玫瑰花0.5

冰糖 20 白沙糖 20檸檬片 3

茶葉 2水1500

上述杏皮茶的制備方法為：

1）按上述重量份稱取各原料，并對杏皮干、杏干、山楂干、海棠果干、烏梅干、梨皮干、枸杞、葡萄干和玫瑰花進行清洗；

2）、清洗過程中使用的清洗水控制在30度以下，清洗過程控制在30分鐘，以避免清洗水過多滲透至原料中，清洗完成后瀝干水分；

3）、水分瀝干的同時，將原料水放置于容器中，加入檸檬、茶葉和上述瀝干水分的各原料，靜止1—1.5小時對其進行浸泡；

4）、浸泡完成后,對容器進行大火升溫，以使容器中溶液沸騰，溶液沸騰后，加入冰糖，并小火保持溶液沸騰狀態30分鐘，

5）、溶液沸騰30分鐘后，停止升溫，然后加入白沙糖，緩慢攪拌后，自然靜止冷卻至室溫；

6）、溶液冷卻至室溫后，對溶液進行粗過濾，以將原料渣濾除；所得濾液靜止沉淀，然后再次對濾液進行過濾，以將濾液中殘留的原料渣濾除；

7）、再次過濾所得的濾液經灌裝、常規殺菌后得色澤金黃、清澈透明的杏皮茶成品。

4.根據權利要求1或2或3所述的杏皮茶，其特征在于：所述的杏皮干為李廣杏果品晾曬制得，杏皮干的制備過程為：將成熟的李廣杏果品切分成兩掰并去核，晾曬時選擇通風背光場地，避免陽光直射，晾曬過程中果品切口朝下，并嚴禁翻動，以避免果品變黑影響杏皮茶色澤，當果品變為深黃色并出現卷曲后即告晾曬完成。

5.根據權利要求1或2或3所述的杏皮茶，其特征在于：所述的杏干為李廣杏果品晾曬制得，杏干的制備過程為：將成熟的李廣杏果品選擇通風背光場地進行晾曬，晾曬過程中嚴禁翻動，以避免果品變黑影響杏皮茶色澤，當果品變為深黃色且表面出現皺褶后即告晾曬完成。

6.根據權利要求1或2或3所述的杏皮茶，其特征在于：所述的梨皮干為鮮梨切削下的表皮經晾曬制得，鮮梨表皮切削厚度為0.4—0.6mm，避免過厚或過薄，當梨皮出現卷曲并能輕易折斷后即可。