[發明專利]一種清洗綠茶茶葉的方法

在審

• 申請號: 201610988138.6
• 申請日: 2016-11-10
• 公開（公告）號: CN108064979A
• 公開（公告）日: 2018-05-25
• 發明（設計）人: 羅世耀
• 申請（專利權）人: 羅世耀
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提出了一種清洗綠茶茶葉的方法，包括步驟：1) 浸泡步驟按照每 500 ～ 600 升水添加 18 ～ 22 克比亞酶，倒入 40 ～ 50 千克茶葉，浸泡 0.5 ～ 1.5 個小時，之后將茶葉清洗干凈，然后收集到桶中；2) 甩干步驟將茶葉放入甩干設備中甩干；3) 風干步驟將甩干的茶葉利用高速風干設備進行風干；4) 晾干步驟將風干后的茶葉上架薄攤 進行晾干；5) 將上述晾干后的茶葉通過殺青工藝進行后續加工；通過浸泡、清洗、脫水解決了茶葉表面的農藥殘留，灰塵污染和重金屬污染，以及相較臭氧清洗，殘留的臭氧對人體有害，單純的清水洗滌，不能禳解大部分農藥的問題。

技術領域

本發明涉及農產品加工技術領域，特別是指一種清洗綠茶茶葉的方法。

背景技術

現有的綠茶茶葉加工方法是在采摘后直接攤晾，再加工，沒有解決茶葉表面的農藥殘留，灰塵污染和重金屬污染問題，目前的臭氧消毒，這樣對茶葉的風味有很大影響，且操作難度大。

發明內容

本發明提出一種清洗綠茶茶葉的方法，解決了現有技術中茶葉表面的農藥殘留，灰塵污染和重金屬污染，以及臭氧消毒殘留的臭氧對人體有害，單純的清水洗滌，不能禳解大部分農藥的問題。

本發明的技術方案是這樣實現的 ：

一種清洗綠茶茶葉的方法，包括步驟 ：

1) 浸泡步驟按照每 500 ～ 600 升水添加 18 ～ 22 克比亞酶，倒入 40 ～ 50 千克茶 葉，浸泡 0.5 ～ 1.5 個小時，之后將茶葉清洗干凈，然后收集到桶中 ；

2) 甩干步驟將茶葉放入甩干設備中甩干 ；

3) 風干步驟將甩干的茶葉利用高速風干設備進行風干 ；

4) 晾干步驟將風干后的茶葉上架薄攤進行晾干 ；

5) 將上述晾干后的茶葉通過殺青工藝進行后續加工。

作為優選的技術方案，所述浸泡步驟中按照每 550 升水添加 20 克比亞酶，倒入45 千克茶葉，浸泡 1 個小時，之后將茶葉清洗干凈，然后收集到桶中。

作為優選的技術方案，所述將茶葉清洗干凈是采用噴淋方式清洗。

作為優選的技術方案，所述甩干設備轉速為 1100 ～ 1300r/min。

作為優選的技術方案，所述甩干設備轉速為 1200r/min。

作為優選的技術方案，所述晾干步驟是將風干后的茶葉上架薄攤，并用風扇對其進行吹干。

由于采用了上述技術方案，一種清洗綠茶茶葉的方法，包括步驟 ：

1) 浸泡步驟按 照每 500 ～ 600 升水添加 18 ～ 22 克比亞酶，倒入 40 ～ 50 千克茶葉，浸泡 0.5 ～ 1.5 個小 時，之后將茶葉清洗干凈，然后收集到桶中 ；

2) 甩干步驟將茶葉放入甩干設備中甩干 ；

3) 風干步驟將甩干的茶葉利用高速風干設備進行風干 ；

4) 晾干步驟將風干后的茶葉上架薄攤 進行晾干 ；

5) 將上述晾干后的茶葉通過殺青工藝進行后續加工 ；通過浸泡、清洗、脫水解決了茶葉表面的農藥殘留，灰塵污染和重金屬污染，以及相較臭氧清洗，殘留的臭氧對人體有害，單純的清水洗滌，不能禳解大部分農藥的問題。

附圖說明