[發明專利]一種紅薯的低溫儲存方法

在審

• 申請號: 201610988098.5
• 申請日: 2016-11-10
• 公開（公告）號: CN106615050A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 周夢倩
• 申請（專利權）人: 周夢倩
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04;A23B7/154
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種紅薯的低溫儲存方法，應用于紅薯儲存技術領域。

背景技術

紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素，其淀粉也很容易被人體吸收。

隨著社會的進步，種植戶種植的大量紅薯被廣泛的運輸到各地區，偏遠的地區也能吃到紅薯，那么紅薯怎么樣儲存變得尤為迫切，種植戶在紅薯收獲后，不能立刻將紅薯銷售出去就需要將紅薯儲存起來，傳統的儲存紅薯的方式較為簡單，都是將紅薯放在地窖中儲存，但是紅薯本身帶有病菌，經常出現紅薯腐爛病壞的現象，也會因為冬天天氣寒冷將紅薯凍壞，給種植戶帶來了大量的損失。

發明內容

針對上述技術問題，本發明公開了一種病壞率低、腐爛率低的紅薯的低溫儲存方法。

本發明所述的一種紅薯的低溫儲存方法，具體步驟如下：

步驟一：地窖：選擇干燥、可密封的地窖，并在地窖中安裝一臺空調；

步驟二：地窖消毒：紅薯入窖前8-10天，用70%的托布津與水按照質量比1:900混合制得溶液，將制得的溶液對地窖進行噴霧消毒，消毒3天后封閉地窖；

步驟三：清洗：將收獲后的紅薯放在清水中清洗，除去紅薯表面的污泥；

步驟四：紅薯消毒：用50%的多菌靈與水按照質量比1:800制得消毒液，然后將步驟三中清洗后的紅薯放入浸在消毒液中20-30s，最后撈出紅薯并瀝干紅薯表面的消毒液；

步驟五：入窖：在地窖的地面鋪設一層泡沫板，將消毒后的紅薯均勻的堆放在地窖中，紅薯堆放高度在20-30cm；

步驟六：控溫：紅薯堆放好之后將地窖內的空調開啟并設置為冷風，溫度在10-15℃，最后密封地窖。

進一步的：所述的空調只在地窖內的溫度不在10-15℃的范圍內時開啟。

本發明的有益效果：本發明通過托布津和多菌靈分別對地窖和紅薯消毒，有效的抑制地窖內和紅薯皮上的病菌對紅薯的腐蝕作用，通過控制地窖的溫度來控制病菌的生長，同時也防止了紅薯被凍爛。

具體實施方式

本發明所述的一種紅薯的低溫儲存方法，具體步驟如下：

步驟一：地窖：選擇干燥、可密封的地窖，并在地窖中安裝一臺空調；

步驟二：地窖消毒：紅薯入窖前8-10天，用70%的托布津與水按照質量比1:900混合制得溶液，將制得的溶液對地窖進行噴霧消毒，消毒3天后封閉地窖；

步驟三：清洗：將收獲后的紅薯放在清水中清洗，除去紅薯表面的污泥；

步驟四：紅薯消毒：用50%的多菌靈與水按照質量比1:800制得消毒液，然后將步驟三中清洗后的紅薯放入浸在消毒液中20-30s，最后撈出紅薯并瀝干紅薯表面的消毒液；

步驟五：入窖：在地窖的地面鋪設一層泡沫板，將消毒后的紅薯均勻的堆放在地窖中，紅薯堆放高度在20-30cm；

步驟六：控溫：紅薯堆放好之后將地窖內的空調開啟并設置為冷風，溫度在10-15℃，最后密封地窖。

實例一：

步驟一：地窖：選擇干燥、可密封的地窖，并在地窖中安裝一臺空調；

步驟二：地窖消毒：紅薯入窖前10天，用70%的托布津與水按照質量比1:900混合制得溶液，將制得的溶液對地窖進行噴霧消毒，消毒3天后封閉地窖；

步驟三：清洗：將收獲后的紅薯放在清水中清洗，除去紅薯表面的污泥；

步驟四：紅薯消毒：用50%的多菌靈與水按照質量比1:800制得消毒液，然后將步驟三中清洗后的紅薯放入浸在消毒液中25s，最后撈出紅薯并瀝干紅薯表面的消毒液；

步驟五：入窖：在地窖的地面鋪設一層泡沫板，將消毒后的紅薯均勻的堆放在地窖中，紅薯堆放高度在25cm；

步驟六：控溫：紅薯堆放好之后將地窖內的空調開啟并設置為冷風，溫度在13℃，最后密封地窖。

以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的僅為本發明的優選例，并不用來限制本發明，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。