[發(fā)明專利]一種多糖及其制備方法和應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610975230.9
• 申請日: 2016-11-07
• 公開（公告）號: CN108060187B
• 公開（公告）日: 2021-04-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王世明;陳向楠;李晶;程瑞;張建法
• 申請（專利權(quán)）人: 南京理工大學(xué)
• 主分類號: C12P19/04
• 分類號: C12P19/04;A23L29/269;A23L29/30;C12R1/01
• 代理公司: 南京理工大學(xué)專利中心 32203
• 代理人: 劉海霞;朱顯國

1.一種多糖，其結(jié)構(gòu)式為：

n為50-2000。

2.如權(quán)利要求1所述的多糖的制備方法，其特征在于，具體步驟如下：

步驟1，將保藏編號CCTCC No.M2016542的土壤類芽孢桿菌NUST16接種到滅菌后的培養(yǎng)基中，25-35℃搖床震蕩培養(yǎng)形成種子培養(yǎng)液；

步驟2，按0.5％-20％接種量將種子培養(yǎng)液接種到滅菌后的培養(yǎng)基中，25-35℃搖床震蕩培養(yǎng)，獲得產(chǎn)胞外多糖的發(fā)酵液；

步驟3，在發(fā)酵液中加入沉淀劑A，發(fā)酵液中的沉淀經(jīng)過濾或離心，干燥后即得固體粗多糖，所述的沉淀劑A為95％-100％乙醇、95％-100％甲醇、95％-100％異丙醇和95％-100％丙酮中的一種或者多種。

3.如權(quán)利要求2所述的多糖的制備方法，其特征在于，步驟1中，所述的培養(yǎng)時間為12-48h；步驟2中，所述的培養(yǎng)時間為48-96h；步驟3中，所述的沉淀劑A與發(fā)酵液的體積比為2～4:1，所述的沉淀劑A為95％-100％乙醇、95％-100％甲醇、95％-100％異丙醇和95％-100％丙酮中的兩種以上溶劑按等體積混合而成的混合溶液。

4.如權(quán)利要求2所述的多糖的制備方法，其特征在于，所述的培養(yǎng)基的組成為蔗糖5-50g/L，蛋白胨0.5-5g/L，NaH₂PO₄ 0.1-5.0g/L，CaCl₂ 0.01-0.5g/L，MgCl₂ 0.01-0.5g/L，KCl 0.01-0.5g/L，F(xiàn)eCl₂ 0.001-0.05g/L，CuSO₄ 0.001-0.05g/L，MnSO₄ 0.001-0.05g/L，ZnCl₂ 0.001-0.05g/L，CoCl₂ 0.001-0.05g/L，pH為6.0-9.0。

5.如權(quán)利要求4所述的多糖的制備方法，其特征在于，所述的培養(yǎng)基的pH為7.0-9.0。

6.如權(quán)利要求2所述的多糖的制備方法，其特征在于，還包括如下步驟：

步驟4，將固體粗多糖溶于水中形成粗多糖溶液，加入處理液B并劇烈震蕩，靜置或離心分離有機相和水相，收集水相，并重新加入處理液B，重復(fù)3～10次，可得純化多糖，所述的處理液B為三氯甲烷、苯酚和正丁醇的混合溶液。

7.如權(quán)利要求6所述的多糖的制備方法，其特征在于，步驟4中，所述的粗多糖溶液的濃度為0.25～20g/L，所述的粗多糖溶液與處理液B的體積比1:(1～2)，所述的處理液B中，三氯甲烷、苯酚和正丁醇的體積比為1:(0.5～1):(0.05～0.5)。

8.如權(quán)利要求1所述的多糖在調(diào)節(jié)水溶液流變性質(zhì)中的應(yīng)用。

9.如權(quán)利要求8所述的多糖在調(diào)節(jié)水溶液流變性質(zhì)中的應(yīng)用，其特征在于，所述的多糖作為乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑或膠凝劑。