[發(fā)明專(zhuān)利]一種甜腌魚(yú)的腌制配方及其腌制方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201610973119.6 | 申請(qǐng)日： | 2016-11-07 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108056401A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-05-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 蔣健艷 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 蔣健艷 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L17/00 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L17/00 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 425900 湖南*** | 國(guó)省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 腌魚(yú) 腌制 配方 及其 方法 | ||
1.一種甜腌魚(yú)的腌制配方：魚(yú)1000-1200g，鹽40-100g，甜酒糟30-50g，花椒30-50g，生姜50-100g，干紫蘇5-10g，蒜10-30g，八角5-10g，干桔皮15 -20g。
2.一種甜腌魚(yú)的腌制配方：魚(yú)1000g，鹽40g，甜酒糟30g，花椒30g，生姜50g，干紫蘇5g，蒜10g，八角5g，干桔皮15g。
3.一種甜腌魚(yú)的腌制配方：魚(yú)1200g，鹽100g，甜酒糟50g，花椒50g，生姜100g，干紫蘇10g，蒜30g，八角10g，干桔皮20g。
4.一種甜腌魚(yú)的腌制配方：魚(yú)1100g，鹽60g，甜酒糟40g，花椒40g，生姜60g，干紫蘇7g，蒜20g，八角8g，干桔皮16g。
5.一種制備權(quán)利要求1－4中任一項(xiàng)所述的甜腌魚(yú)的方法，其步驟是：
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