[發(fā)明專利]用于使用氣流制備食物原料的裝置的空氣引導(dǎo)構(gòu)件

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610963735.3
• 申請日: 2016-10-28
• 公開（公告）號: CN106618245B
• 公開（公告）日: 2021-07-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張明碩;A·科瓦勒維斯基;C·布雷納;S·H·索爾
• 申請（專利權(quán)）人: 皇家飛利浦有限公司
• 主分類號: A47J36/24
• 分類號: A47J36/24;A47J27/00
• 代理公司: 北京市金杜律師事務(wù)所 11256
• 代理人: 鄭立柱;鄭振

本發(fā)明涉及空氣引導(dǎo)構(gòu)件(100)，其用于在使用氣流(AF)來制備食物原料的裝置的食物制備室中引導(dǎo)使用空氣流(AF)。空氣引導(dǎo)構(gòu)件(100)包括多個空氣偏轉(zhuǎn)臂(101)，它們對稱地配置并且在空氣引導(dǎo)構(gòu)件(100)的內(nèi)部(IP)和外部(OP)之間在水平平面(P)中延伸。空氣偏轉(zhuǎn)臂(101)包括第一表面(S1)和第二表面(S2)，第一表面與水平平面(P)相比以正角度傾斜，第二表面與水平平面(P)相比以負(fù)角度傾斜。空氣偏轉(zhuǎn)臂(101)使得給定空氣偏轉(zhuǎn)臂(101)的第二表面(S2)和與給定空氣偏轉(zhuǎn)臂(101)接連的空氣偏轉(zhuǎn)臂(101)的第一表面(S1)相交來形成在外部(OP)和內(nèi)部(IP)之間延伸的凹部空氣通道(AC)。這允許引導(dǎo)空氣流向上并且更均勻地在位于空氣引導(dǎo)的外部和內(nèi)部之間。因此，食物原料可以接收具有更均勻的空氣壓力分布的熱空氣流，這使得更加均勻地烹飪食物原料。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及用于使用氣流來制備食物原料的裝置的空氣引導(dǎo)構(gòu)件。

本發(fā)明還涉及使用該空氣引導(dǎo)構(gòu)件的裝置。

本發(fā)明可用于食物制備領(lǐng)域，諸如廚房應(yīng)用。

背景技術(shù)

空氣炸鍋是已知用于烹飪食物原料的裝置，例如用于烹飪蔬菜(例如，炸制)或肉類(例如，雞肉)。利用這種類型的器具，通過在食物原料周圍循環(huán)的熱空氣的流動來提供用于制備食物原料的熱量。為了利于熱空氣通過置于食物制備室中的所有食物原料，一些已知裝置使用設(shè)置在食物制備室的底部中的空氣引導(dǎo)構(gòu)件。這些已知的空氣引導(dǎo)構(gòu)件引導(dǎo)熱空氣基本上在食物制備室中向上流動。然而，盡管這些已知的空氣引導(dǎo)構(gòu)件幫助空氣流朝向食物原料引導(dǎo)，但食物原料的烹飪不總是優(yōu)化的，因為發(fā)生食物原料沒有均勻烹飪的情況，即，一些食物原料保持未被烹飪。如果增加烹飪持續(xù)時間，則一些食物原料會烹飪過度。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的一個目的在于提出一種改進(jìn)的空氣引導(dǎo)構(gòu)件，其避免或緩解了上述問題。

本發(fā)明通過獨(dú)立權(quán)利要求來限定。從屬權(quán)利要求限定有利的實(shí)施例。

為此，本發(fā)明提出了一種用于在使用氣流來制備食物原料的裝置的食物制備室中引導(dǎo)空氣流的空氣引導(dǎo)構(gòu)件。該空氣引導(dǎo)構(gòu)件包括：

-多個空氣偏轉(zhuǎn)臂，對稱地配置并且在空氣引導(dǎo)構(gòu)件的內(nèi)部與外部之間的水平平面中延伸，

-空氣偏轉(zhuǎn)臂，包括第一表面和第二表面，第一表面與水平平面相比以正角度傾斜，并且第二表面與水平平面相比以負(fù)角度傾斜，

-空氣偏轉(zhuǎn)臂為使得給定空氣偏轉(zhuǎn)臂的第二表面和與給定空氣偏轉(zhuǎn)臂接連的空氣偏轉(zhuǎn)臂的第一表面相交以形成在外部和內(nèi)部之間延伸的凹部空氣通道。

當(dāng)輸入空氣流向下引導(dǎo)并朝向空氣引導(dǎo)構(gòu)件的外部時，凹部空氣通道允許將輸入空氣流的一部分朝向空氣引導(dǎo)構(gòu)件的內(nèi)部引導(dǎo)。結(jié)果，每個第一表面都沿著其長度接收空氣流分量，后者由于該第一表面的傾斜而進(jìn)一步向上再引導(dǎo)。這使得不僅空氣流向上引導(dǎo)，而且向上流動的空氣均勻地分配在空氣引導(dǎo)構(gòu)件的外部和內(nèi)部之間(與主要在接近外部的區(qū)域中向上再引導(dǎo)空氣的已知空氣引導(dǎo)構(gòu)件相反)。因此，食物原料可以接收具有更均勻的空氣壓力分布的熱空氣的流動，從而更均勻地烹飪食物原料。

有利地，凹部空氣通道的底部與水平平面相比具有高度，該高度在外部和內(nèi)部之間變化。

通過使得空氣通道的高度在外部和內(nèi)部之間變化，有助于使得輸入空氣流平滑地朝向內(nèi)部引導(dǎo)，同時最小化氣壓的損失。

有利地，高度朝向所述內(nèi)部增加。通過使空氣通道的高度朝向內(nèi)部增加，有助于在進(jìn)一步被第一表面向上引導(dǎo)之前漸進(jìn)地將空氣流再向上引導(dǎo)。因此，這使得第一表面入口處的氣壓變化最小化。

有利地，高度朝向內(nèi)部減小。

通過使空氣通道的高度朝向內(nèi)部減小，允許在第一表面入口處的空氣流的速度損失最小化。此外，這還允許在內(nèi)部中收集脂肪的殘留物(來自被烹飪的食物原料)。