[發(fā)明專利]一種餅狀的保水型平菇培養(yǎng)塊及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610960504.7
• 申請日: 2016-11-04
• 公開（公告）號: CN107032862A
• 公開（公告）日: 2017-08-11
• 發(fā)明（設計）人: 唐修志
• 申請（專利權(quán)）人: 潁上縣唐垛湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司34112
• 代理人: 方崢

1.一種餅狀的保水型平菇培養(yǎng)塊，其特征在于，由以下重量份的原料制成：高產(chǎn)纖維素酶菌液10~15、聚乙烯醇2~3、2~4wt%CaCl₂溶液8~12、海藻酸鈉0.2~0.4、2~5wt%NaOH溶液80~100、甘蔗渣30~45、石膏粉10~15、過磷酸鈣3~5、凹凸棒粉6~10、珍珠巖10~16、草炭15~20、黃麻秸稈40~50、山芋渣10~20、維生素B 2~5和適量的水；

所述高產(chǎn)纖維素酶菌液是以秸稈類物質(zhì)15~20g/L、小麥面粉4~7 g/L、尿素10~15 g/L、（NH₄）₂SO₄ 10~12 g/L、NH₄NO₃5~8 g/L的營養(yǎng)液為培養(yǎng)基，加熱使小麥面粉糊化，然后接種比例為5~8:1的里氏木霉菌和黑曲霉菌原種，在30~35℃溫度下培養(yǎng)140~150h，搖床轉(zhuǎn)速180~200r/min，并且檢測的孢子懸浮液濃度達到1.5~2.0×10⁷個/mL，完成擴大培養(yǎng)后的菌液。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種餅狀的保水型平菇培養(yǎng)塊的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟：

（1）混合甘蔗渣和黃麻秸稈，放入2~5wt%NaOH溶液中浸泡3~5h，撈出過清水漂洗2~3遍，曬干，硬物敲打分離絲狀纖維和秸稈渣，加入過磷酸鈣、凹凸棒粉及其它以下未涉及的剩余成分制成基料，放入高壓蒸汽滅菌鍋中蒸煮60~70min，噴水至含水量50~60%備用；

（2）將珍珠巖放入高溫密閉熱解爐，900~1000℃熱解1~2h，完成后研磨過60~80目篩，加入至（1）所述的基料中混勻，保溫30~40℃?zhèn)溆茫?/p>

（3）將高產(chǎn)纖維素酶菌液與3~5倍其重量倍的無菌水混合稀釋，然后加入聚乙烯醇和海藻酸鈉，攪拌混勻，均勻澆注到（2）所述的基料中，以潤濕培養(yǎng)基表面為宜無菌液沉積；

（4）待（3）完成后，迅速將2~4wt%CaCl₂溶液緩慢澆注至培養(yǎng)基上，靜置3~4h交聯(lián)固化形成凝膠，最后適當補加水至含水量60~65%，均勻放入平菇栽培種，擠壓成直徑25~35cm、高10~15cm的圓筒形餅狀即可。