[發明專利]一種葛根刺梨飲料及其制作方法

在審

• 申請號: 201610955536.8
• 申請日: 2016-11-03
• 公開（公告）號: CN108013273A
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發明（設計）人: 陳興雄
• 申請（專利權）人: 貴州省黔貴興農林種植產業有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105
• 代理公司: 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙) 11362
• 代理人: 韓煒

本發明公開了一種葛根刺梨飲料及其制作方法，所述飲料主要由葛根、刺梨、哈密瓜、蘋果、蔗糖和陳皮制備而成。制成的飲料含有豐富的維生素C和其他營養物質。口感好，且制作工藝簡單。

技術領域

本發明涉及一種刺梨飲料及其制作方法，特別是一種葛根刺梨保健飲料及其制作方法。

背景技術

隨著生活水平的提高，人們對飲料的需求量越來越大，人們的個人生活中、餐桌上都少不了各種飲料，如各種各樣的碳酸飲料、果汁、奶制品飲料、堿性飲料滿足了人們對各種口味的需求。隨著社會競爭力的增加，人們的工作壓力也越來越大，各種功能飲料也逐漸的誕生，如紅牛、樂虎、加多寶等。且隨著生活水平提高，人們對飲料的質量要求也越來越高，也更加注意到飲料對身體健康的重要性，對飲料的選擇的要求愈來愈高，不但要求口感好，而且要求具有保健功能，故保健飲料已成為當今飲料市場的熱點。保健飲料在我國近幾年才發展起來的新型產業，尚處于初級發展階段，發展速度迅有很大的上升空間。保健飲料更科學的叫法是功能性飲料，功能飲料是指通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括營養素飲料、運動飲料和其它特殊用途飲料三類。

刺梨為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又名山王果、刺莓果、佛 朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果， 是滋補健身的營養珍果，是一種稀有的果實。

刺梨果實內好用豐富的維生素C，其含量為所有植物中最高，維生素C (英語：VitaminC，又稱L-抗壞血酸)是高等靈長類動物與其他少數生物 的必需營養素。抗壞血酸在大多的生物體可借由新陳代謝制造出來，但是人 類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素C會造成壞血病。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，保護身體免于自由基的威脅，維生素C同時 也是一種輔酶。

但是，由于刺梨的果肉難以提取，現有技術中的飲料很少將刺梨加入其中，或者加入其中但是口感不好，影響了這類產品的推廣。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種葛根刺梨飲料及其制作方法。本發明飲料含有豐富的維生素C和其他營養物質。口感好，且制作工藝簡單。

為解決上述技術問題，本發明采用以下技術方案實現：

一種葛根刺梨飲料，按重量份計算，主要由葛根30-50份、刺梨40-60份、哈密瓜10-30份、蘋果10-20份、蔗糖0.05-0.1份和陳皮10-20份制備而成。

前述葛根刺梨飲料，按重量份計算，主要由葛根35-45份、刺梨45-55份、哈密瓜15-25份、蘋果12-18份、蔗糖0.06-0.08份和陳皮12-18份制備而成。

前述葛根刺梨飲料，按重量份計算主要由葛根40份、刺梨50份、哈密瓜20份、蘋果15份、蔗糖0.07份和陳皮15份制備而成。

一種前述葛根刺梨飲料的制作方法，將葛根、花蜜瓜和刺梨分別切成薄片，投入提取罐中加12倍量的飲用水浸泡半小時，加熱至沸后，保持微沸十五分鐘，提取液用120目篩過濾，濾液靜置1小時，取上清液通過5u過濾布過濾，過濾后的上清液泵入配料罐中，得果汁；刺梨去刺后洗凈后，榨成刺梨汁，陳皮干燥后粉碎成粉末后，與刺梨汁和果汁混合，邊攪拌邊加蔗糖，同時加純化水至全量，攪拌混勻后用1U過濾布過濾，滅菌，罐裝，即得。

與現有技術相比，本發明保健飲料含有豐富的維生素C和其他營養物質。口感好，且制作工藝簡單。

具體實施方式：

實施例1.

配方：葛根40kg、刺梨50kg、哈密瓜20kg、蘋果15kg、蔗糖0.07kg和陳皮15kg。