[發明專利]一種刺梨荷花飲料及制作方法

在審

• 申請號: 201610938840.1
• 申請日: 2016-10-25
• 公開（公告）號: CN107969581A
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發明（設計）人: 茍榮祥
• 申請（專利權）人: 龍里縣康雅生態旅游有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105
• 代理公司: 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙)11362
• 代理人: 郭防,韓煒

技術領域

本發明涉及一種食品加工領域的刺梨類制品及制作方法，特別是一種刺梨荷花飲料及制作方法。

背景技術

荷花又稱“蓮花”、“水芙蓉”。荷花有紅色、粉紅色、白色等，有濃郁的清 香味。花托呈杯狀，花朵初級是花苞，后期的花苞成熟后變成有十幾個蜂窩式 的圓孔，每個孔內有一粒堅果，叫蓮子。蓮花是一種實用價值很高的植物，全株皆可利用，其葉、花梗、花托、花瓣、蓮心、蓮須皆可入藥，而且每一個部 位皆有其特殊功能，而綜合功效主要是：降火氣、清心、止血、去除體內多余 濕氣、散瘀為重要效能。

刺梨，書名金櫻子，有刺，故有稱其為“刺梨”。刺梨的藥用價值，李時珍在《本草綱目》中稱其“可解悶，消積滯”。從現代醫學觀點看，凡維生素C, E缺乏引起的疾病或癥狀，刺梨均有預防和治療作用。刺梨是貴州高原特有的珍貴野生資源，是高營養、高藥用的綜合性保健水果。刺梨富含大量的維生素C和SOD(超氧化物歧化酶)并富含大量花青素，雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠，比蘋果高500倍。維生素C作為強有力的水溶性抗氧化劑，能夠對抗體內活性氧，提升肌膚免疫力，減少暗沉、黃氣等肌膚亞健康問題。同時維C作為最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善膚色，提升肌膚透明度;并促進膠原蛋白生成，增強肌膚真皮層。SOD是一種源于生命體的活性物質，它能清除身體內多余的自由基，消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質，還人體一個健康、平衡而又有活力的環境。此外SOD對治療類風濕關節炎、皮肌炎等均有明顯效果。花青素對降低血糖，降低血液稠粘度有很好的作用。每天攝入一定量的花青素能起到內分泌代謝正常，修復胰島功能、激活胰島細胞再生，使其正常分泌胰島素，達到血糖自然平穩下降的目的。刺梨果實內營養含量豐富，含有十八種氨基酸和世界組織列為人類生理健康必須的鈣，鐵、鎂、銅、碘、鉆等微量元素。特別維生素C含量每100g鮮刺梨內含維生素C高達2500mg,是蘋果、葡萄的550倍，比孫猴桃高6-10倍，并且還富含多糖等營養礦物質，是名符其實的水果王。早在《黔書》、《本草便方二亭集》、《四川中藥志》、《貴州民間方藥集》中就有記載刺梨的藥、食效果。其具有解毒，健胃，消食、活血、化淤、降血糖和舒展容顏、滋潤肌膚的功能。通過上述可知，使用刺梨制作一種飲料其市場前景廣闊。

發明內容

本發明的目的，是提供一種刺梨荷花飲料及制作方法。本發明具有清香、消食健脾、生津止渴、補腎益精和養肝明目的特點。

本發明是這樣實現的。一種刺梨荷花飲料，它是以下述重量配比的原料制成，

刺梨15-35份、 荷花 8-15份、

紅棗8-15份、枸杞 2-8份。

更優地，前述的刺梨荷花飲料，它是以下述重量配比的原料制成，

刺梨20-30份、 荷花 10-13份、

紅棗9-12份、枸杞 3-6份。

最優地，前述的刺梨荷花飲料，它是以下述重量配比的原料制成，

刺梨25份、荷花 12份、

紅棗10份、枸杞 5份。

前述的刺梨荷花飲料的制作方法為：

a、將刺梨榨成刺梨汁并與水混勻，得A品，刺梨汁與水的混合比例為1:3-8；

b、將紅棗與水按重量配比1:10-15混合后在80-90℃下煎煮，煎煮后過濾，所得濾液為B品；

c、將荷花烘干至水分含量低于5％～8％，之后粉碎至20～50目，粉碎后粉末與水按重量配比1:10-15混合在80-90℃下煎煮，過濾，所得濾液為C品；

d、將枸杞與水按重量配比1:15-20混合后在90-100℃下煎煮，煎煮后過濾，所得濾液為D品；

e、將上述的A、B、C和D品混勻，得E品，往E品中加入蔗糖混勻即得成品，所述的E品與蔗糖的重量比為1:0.1-0.5。

紅棗，又名大棗，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久，含有蛋白質、脂肪、酪類、有機酸、微量鈣及多種氨基酸，其最突出的特點是維生素含量高，在國外的一項臨床研究顯示:連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上，因此大棗被譽為“天然維生素丸”，而據中國的草藥書籍《本經》中記載，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞;經常食用鮮棗的人患膽結石的概率會減少;棗中豐富的鈣和鐵;對防治骨質疏松產后貧血有重要作用;棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。