[發明專利]一種燒烤醬料

在審

• 申請號: 201610931159.4
• 申請日: 2016-10-31
• 公開（公告）號: CN106579307A
• 公開（公告）日: 2017-04-26
• 發明（設計）人: 唐德勝
• 申請（專利權）人: 廣西南寧市唐郎食品有限公司
• 主分類號: A23L27/60
• 分類號: A23L27/60
• 代理公司: 北京中譽威圣知識產權代理有限公司11279
• 代理人: 盧岳鋒,朱志寬

技術領域

本發明涉及一種燒烤醬料。

背景技術

燒烤即為將食物放于火或碳上面進行烤熟，由于其特殊的烹飪方法，最后添加的燒烤料在很大程度上決定了食物最后的味道。目前，燒烤時可選擇的醬料多種多樣，有麻、辣、甜、香等眾多口味，但作為門外漢的燒烤操作員，并不能選擇配比出適合的醬料，達不到色味俱全的要求，所得成果往往與預想的具有較大差距，若味道不好，可能直接扔掉，不僅對燒烤失去興趣，同時浪費了食物。

公開于該背景技術部分的信息僅僅旨在增加對本發明的總體背景的理解，而不應當被視為承認或以任何形式暗示該信息構成已為本領域一般技術人員所公知的現有技術。

發明內容

本發明的目的在于提供一種燒烤醬料，其能夠為烤制的食物提供較好的味道。

為實現上述目的，本發明提供了一種燒烤醬料，按重量份比由以下原料制成：牛肉醬8-12份，排骨醬8-12份，蒜蓉醬8-12份，豆豉醬6-8份，孜然粉6-8份，陳皮粉4-6份，椒鹽4-6份，香菇粉4-7份，純凈水5-10份，腰果粉3-5份，植物油4-6份，肉桂粉3-5份，青皮3-5份，山楂粉3-5份，沙姜粉3-5份，葡萄糖1-3份，芝麻粉1-3粉和黑胡椒1-3份。

優選地，上述技術方案中，燒烤醬料按重量份比由以下原料制成：牛肉醬8份，排骨醬8份，蒜蓉醬8份，豆豉醬6份，孜然粉6份，陳皮粉4份，椒鹽4份，香菇粉4份，純凈水5份，腰果粉3份，植物油4份，肉桂粉3份，青皮3份，山楂粉3份，沙姜粉3份，葡萄糖1份，芝麻粉1粉和黑胡椒1份。

優選地，上述技術方案中，燒烤醬料按重量份比由以下原料制成：牛肉醬12份，排骨醬12份，蒜蓉醬12份，豆豉醬8份，孜然粉8份，陳皮粉6份，椒鹽6份，香菇粉7份，純凈水10份，腰果粉5份，植物油6份，肉桂粉5份，青皮5份，山楂粉5份，沙姜粉5份，葡萄糖3份，芝麻粉3粉和黑胡椒3份。

優選地，上述技術方案中，燒烤醬料按重量份比由以下原料制成：牛肉醬10份，排骨醬10份，蒜蓉醬10份，豆豉醬7份，孜然粉7份，陳皮粉5份，椒鹽5份，香菇粉6份，純凈水7份，腰果粉4份，植物油5份，肉桂粉4份，青皮4份，山楂粉4份，沙姜粉4份，葡萄糖2份，芝麻粉2粉和黑胡椒2份。

優選地，上述技術方案中，燒烤醬料由以下步驟制得：將全部原料攪拌混合均勻即可。

與現有技術相比，本發明具有如下有益效果：

本發明中的燒烤醬料，采用了豐富的肉醬料和調配料進行搭配，能夠為烤制的食物提供較好的口味，不僅使得燒烤人員更加自信，也增加享用者對食物的興趣。

具體實施方式

下面對本發明的具體實施方式進行詳細描述，但應當理解本發明的保護范圍并不受具體實施方式的限制。

除非另有其它明確表示，否則在整個說明書和權利要求書中，術語“包括”或其變換如“包含”或“包括有”等等將被理解為包括所陳述組成部分，而并未排除其它組成部分。

實施例1：

一種燒烤醬料，按重量份比由以下原料制成：牛肉醬8份，排骨醬8份，蒜蓉醬8份，豆豉醬6份，孜然粉6份，陳皮粉4份，椒鹽4份，香菇粉4份，純凈水5份，腰果粉3份，植物油4份，肉桂粉3份，青皮3份，山楂粉3份，沙姜粉3份，葡萄糖1份，芝麻粉1粉和黑胡椒1份；其中，將全部原料攪拌混合均勻即可。

本發明中的燒烤醬料，采用了豐富的肉醬料和調配料進行搭配，能夠為烤制的食物提供較好的口味，不僅使得燒烤人員更加自信，也增加享用者對食物的興趣。

實施例2：

一種燒烤醬料，按重量份比由以下原料制成：牛肉醬12份，排骨醬12份，蒜蓉醬12份，豆豉醬8份，孜然粉8份，陳皮粉6份，椒鹽6份，香菇粉7份，純凈水10份，腰果粉5份，植物油6份，肉桂粉5份，青皮5份，山楂粉5份，沙姜粉5份，葡萄糖3份，芝麻粉3粉和黑胡椒3份；其中，將全部原料攪拌混合均勻即可。

本發明中的燒烤醬料，采用了豐富的肉醬料和調配料進行搭配，能夠為烤制的食物提供較好的口味，不僅使得燒烤人員更加自信，也增加享用者對食物的興趣。

實施例3：