[發明專利]一種天然保健面

在審

• 申請號: 201610928683.6
• 申請日: 2016-10-31
• 公開（公告）號: CN107996956A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 宗瑞海;楊東賓
• 申請（專利權）人: 青島國福實業有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L7/109;A23L11/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/10
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本發明涉及一種天然保健面，各原料組分重量比例為：筱面粉100?120份、面粉15?20份、蕎麥粉15?20 份、仙人掌10?15份、葛根10?15份、紫蘇10?15份、雞蛋10?12 份、食鹽4?6 份、紅豆粉10?12 份、芋頭粉15?20份、馬蹄粉15?20份、羅漢果粉3?5份。采用上述面粉制得的保健面條、面片的制作方法：（1）按配方比例將筱面粉、面粉、蕎麥粉、紅豆粉、芋頭粉、馬蹄粉、羅漢果粉混合均勻；（2）將配方比例的仙人掌、葛根、紫蘇、雞蛋、食鹽加100份的水攪勻后一并加入到步驟（1）揉勻的面團里，揉制；（3）將步驟（2）揉勻的面團壓制成型。本發明的保健面粉，原料搭配合理，比單一小麥粉營養更加全面，富含鈣、鐵、鉀及各種微量元素，具有降血糖、殺菌防癌、增加抵抗力等功效；更加滿足人體需求。

技術領域

本發明涉及是保健食品領域，具體涉及一種保健面粉。

背景技術

我們日常說的面粉主要指的是小麥粉，即用小麥磨出來的粉。隨著生活水平的提高，對飲食的要求也提高，而且飲食結構不合理的問題日趨突出，如人們飲食普遍存在鈣、鐵、鉀、維生素B等營養成分不足，人群中肥胖癥、心血管病、癌癥等慢性疾病發生率越來越高，而且逐向低齡化發展。對健康、養生飲食的概念越來越重視，因此僅以小麥為原料做成的面粉功能比較單一，不能提供給人們多功能的營養。

發明內容

針對上述問題，本發明的目的是提供一種營養健康、口感豐富的面粉。

本發明所采取的技術方案如下：

一種天然保健面，各原料組分重量比例為：筱面粉100-120份、面粉15-20份、蕎麥粉15-20 份、仙人掌10-15份、葛根10-15份、紫蘇10-15份、雞蛋10-12 份、食鹽4-6 份、紅豆粉10-12 份、芋頭粉15-20份、馬蹄粉15-20份、羅漢果粉3-5份。

優選的，所述筱面粉110份、面粉16份、蕎麥粉16份、仙人掌12份、葛根12份、紫蘇12份、雞蛋11 份、食鹽5份、紅豆粉11 份、芋頭粉18份、馬蹄粉16份、羅漢果粉5份。

采用上述面粉制得的保健面條、面片的制作方法：

（1）按配方比例將筱面粉、面粉、蕎麥粉、紅豆粉、芋頭粉、馬蹄粉、羅漢果粉混合均勻；

（2）將配方比例的仙人掌、葛根、紫蘇、雞蛋、食鹽加100份的水攪勻后一并加入到步驟（1）揉勻的面團里，揉制；

（3）將步驟（2）揉勻的面團壓制成型。

有益效果

本發明的保健面粉，原料搭配合理，比單一小麥粉營養更加全面，富含鈣、鐵、鉀及各種微量元素，具有降血糖、殺菌防癌、增加抵抗力等功效；更加滿足人體需求。

采用此面粉制成的面條、面片，口感更佳，爽滑、營養豐富，保健效果明顯。

具體實施方式

實施例1

一種天然保健面，各原料組分重量比例為：筱面粉100份、面粉15份、蕎麥粉15份、仙人掌10份、葛根10份、紫蘇10份、雞蛋10份、食鹽4份、紅豆粉10 份、芋頭粉15份、馬蹄粉15份、羅漢果粉3份。

采用上述面粉制得的保健面條、面片的制作方法：

（1）按配方比例將筱面粉、面粉、蕎麥粉、紅豆粉、芋頭粉、馬蹄粉、羅漢果粉混合均勻；

（2）將配方比例的仙人掌、葛根、紫蘇、雞蛋、食鹽加100份的水攪勻后一并加入到步驟（1）揉勻的面團里，揉制；

（3）將步驟（2）揉勻的面團壓制成型。

實施例2