[發(fā)明專利]一種玉米酒及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201610924085.1 | 申請(qǐng)日： | 2016-10-29 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108004075A | 公開（公告）日： | 2018-05-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉明榮 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 貴州龍里榮和酒業(yè)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12G3/02 | 分類號(hào)： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務(wù)所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 張梅 |
| 地址： | 551206 貴州省黔*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 玉米 及其 制備 方法 | ||
1.一種玉米酒，其特征在于：按照重量計(jì)，由玉米80-100份、自來水120-160份、酒母4-8份、酵母1-2份和根酶1-2份組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的玉米酒，其特征在于：按照重量計(jì)，由玉米150份、自來水140份、酒母6份、酵母1.5份和根酶1.5份組成。
3.一種如權(quán)利要求1或2所述的玉米酒及其制備方法，其特征在于：包括有以下步驟：
（1）蒸糠：將玉米粉碎，蒸糠80-120分鐘，制得A品；
（2）發(fā)酵：將酒母、酵母、根酶按照4:1:1的比例加入制得的A品、發(fā)酵10-14天，制得B品；
（3）將制得B品加入自來水120-160份蒸餾2-4小時(shí)、陳釀、即得。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的玉米酒及其制備方法，其特征在于：包括有以下步驟：
（1）蒸糠：將玉米粉碎，蒸糠100分鐘，制得A品；
（2）發(fā)酵：將酒母、酵母、根酶按照4:1:1的比例加入制得的A品、發(fā)酵12天，制得B品；
（3）將制得B品加入自來水140份蒸餾3小時(shí)、陳釀、即得。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于貴州龍里榮和酒業(yè)有限公司，未經(jīng)貴州龍里榮和酒業(yè)有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
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