[發明專利]用于通過擠壓制備食物汁液的電器

有效

• 申請號: 201610918097.3
• 申請日: 2016-10-20
• 公開（公告）號: CN106913188B
• 公開（公告）日: 2020-10-16
• 發明（設計）人: 尼古拉斯·富凱;塞德里克·熱蘭
• 申請（專利權）人: 山度士
• 主分類號: A47J19/02
• 分類號: A47J19/02;A47J19/06
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產權代理有限公司 11250
• 代理人: 程鋼;卜勁鴻

此電器包括用于允許食物沿著向下方向進入的進料槽(40)；用于處理離開所述進料槽的食物的螺桿(10)，所述螺桿以軸(X?X)為中心且包括上段(11)和下段(12)，所述上段設有用于對離開所述進料槽的食物操作以將它們切碎的旋刮裝置(113)，以及所述下段與所述上段分離且設計成向下推進并擠壓來自所述螺桿的所述上段的食物碎片；用于接納所述螺桿的艙室(20)，所述艙室大致以所述軸為中心且包括上部(21)和下部(22)，所述上部連接到所述進料槽的出口以接收離開所述進料槽的食物且包圍所述螺桿的所述上段，以及所述下部包圍所述螺桿的所述下段且設計成在所述食物碎片被所述螺桿的所述下段擠壓時將汁液與食物碎片分離；用于驅動所述螺桿的驅動裝置(30)，所述驅動裝置包括至少一個電動機(31、33)且適于繞著所述軸以各自不同速度和/或按各自不同方向驅動所述螺桿的所述上段和下段。為了有效地處理多種多樣的食物，所述驅動裝置設計成可調節地且彼此獨立地分別驅動所述螺桿的所述上段和下段。

本發明涉及一種用于通過擠壓制備食物汁液的電器。

此類型的電器是眾所周知的：在汁液分離艙內，典型為彈頭形狀的擠壓螺桿被特設電動機帶動旋轉，其機械輸出耦接到螺桿的基座，當食物經進料槽進入艙頂到艙底時，在螺桿作用下逐漸向艙底推進并與艙底介面相抵被擠壓。汁液被收集來供用戶消費，同時另行將擠壓的食物殘余物排出。此類電器的關注點在于獲取高質量汁液，同時最大限度地保留其味覺和感官屬性。此類電器的示例具體在EP 2,326,220中予以提出。

此類型的電器的技術局限性之一是能夠擠壓的食物的最大尺寸。實際上，為了使擠壓螺桿能夠“抓住”此食物并開始將其向下推進來擠壓它，對于給定螺桿直徑，此食物必須足夠小，此食物的最大尺寸典型地必須小于擠壓螺桿的最大半徑。因此，用戶需要非常頻繁地切削食物，之后才將其置于電器中。例如，放入整個蘋果是不可能的。

為了繞過此難題，EP 2,326,220通過其附圖1至5的實施例提出在進料槽的出口與螺桿的下方擠壓部分之間布設食物切段構件，該食物切段構件由螺旋部形式的切割邊緣或尖銳刀片組成，且固定地由螺桿上部承載：由于螺桿上部和下部的接頭旋轉，此切割邊緣或刀片掃過進料槽的出口，使得離開出口的食物被切削成兩片。盡管如此，這種通過擠壓螺桿的上部切削食物的實現方式仍存在實際的難題。實際上，單獨來考慮，這種切削是沿著使得食物的切片被送入螺桿下部以便使該下部擠壓它們的方向執行的。但是，由于螺桿擠壓技術本身的原因，食物能夠被螺桿下部“吞下”且有效擠壓的最大量是有限的，而對應于螺桿繞著本身相同旋轉推進速度，對于大多數食物來說，能夠被此螺桿的上部切削的食物最大量遠遠更大。其結果，使用過程中，螺桿上部切削的食物快速填滿其下部，然后其下部以未完全擠壓的食物泥中旋轉，而未能“捕捉”新切削的食物片，因為后者懸浮在前述的食物泥中。該電器然后變得無法使用，必須充分地清理。

對于此部分，CN 204,218,617提出在擠壓螺桿的頂端布設切削工具，切削工具繞著自身旋轉切削離開進料槽的食物，具體為將其切削成片，然后食物到達擠壓螺桿。此切削工具通過第一軸繞著自身旋轉，該第一軸與確保擠壓螺桿繞著自身旋轉推進的第二軸同軸但是與之獨立。第一軸直接耦接到電動機的驅動輸出，而第二軸也耦接到電動機的驅動輸出，但是插入減速組件：擠壓螺桿由此比切削工具慢x倍地旋轉，其目的在于以小切片回收引入電器的食物，其提供擠壓螺桿的入口。然后遇到同樣的情況，包括上文引述的填滿風險情況，這種填滿的風險或者較明顯或者不明顯，具體取決于插入的食物的性質。因此所考慮的電器也并非對于所有可能類型的食物均有滿意的效果。

要理解的是，為了繞開此問題，用戶可以確保一次僅將少量食物帶入電器，并且等待其充分擠壓，之后才插入新的少量食物。然而，這種方法在專業電器領域中是不予考慮的。

本發明的目的在于提出一種上述類型的新電器，其使得將食物切碎之后再通過螺桿擠壓食物成為可能，該電器對于多種食物都具有高性能和實用性，尤其滿足專業市場的需求。

為此，本發明涉及一種用于通過擠壓食物制備汁液的電器，其包括：

-用于將食物接納到底部的進料槽；