[發(fā)明專利]烹飪?cè)O(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610916221.2
• 申請(qǐng)日: 2016-10-20
• 公開（公告）號(hào): CN107960871A
• 公開（公告）日: 2018-04-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 梅若愚;陳煒杰;何柏鋒;潘典國(guó);劉小凱;周亞
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號(hào): A47J36/00
• 分類號(hào): A47J36/00;A47J27/00;A47J27/08;A47J27/04
• 代理公司: 北京友聯(lián)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11343
• 代理人: 尚志峰,汪海屏

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及烹飪?cè)O(shè)備領(lǐng)域，具體而言，涉及一種烹飪?cè)O(shè)備。

背景技術(shù)

目前，市場(chǎng)上帶有預(yù)約功能的電飯煲、電蒸鍋或電壓力鍋等烹飪器具中，其預(yù)約功能的預(yù)約最長(zhǎng)時(shí)間在12小時(shí)，在預(yù)約啟動(dòng)之前，用戶將大米等物料淘洗后，將大米與烹飪所需的水放在鍋內(nèi)，在預(yù)約啟動(dòng)后，待烹飪器具執(zhí)行預(yù)約功能的累積時(shí)長(zhǎng)到達(dá)預(yù)約時(shí)長(zhǎng)時(shí)，烹飪器具自動(dòng)進(jìn)入烹飪階段以對(duì)鍋內(nèi)物料烹飪。這類產(chǎn)品的缺陷是：預(yù)約時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，一旦過(guò)長(zhǎng)，米水發(fā)餿，影響米飯質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題至少之一，本發(fā)明的目的在于提供一種烹飪?cè)O(shè)備。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種烹飪?cè)O(shè)備，包括：烹飪煲體，具有適于盛裝物料的鍋具及用于向所述鍋具供熱的供熱元件；供料裝置，與所述鍋具相連，用于向所述鍋具送料；稱重元件，設(shè)置在所述烹飪煲體中，所述稱重元件位于所述鍋具的下方并支撐所述鍋具；電控板，連接至所述供料裝置及所述稱重元件，其中，所述稱重元件用于在所述供料裝置向所述鍋具送料時(shí)檢測(cè)所述鍋具的重量增加值，并在檢測(cè)到所述重量增加值不小于設(shè)定值時(shí)，觸發(fā)所述電控板控制所述供料裝置停止向所述鍋具送料。

值得說(shuō)明的是，本方案中所述的物料可以為大米、黃豆、綠豆和/或水等適于烹飪和食用的物質(zhì)。

本發(fā)明提供的烹飪?cè)O(shè)備，設(shè)置供料裝置用于向鍋具中輸送物料，這樣可在預(yù)約階段中利用供料裝置和鍋具中的一個(gè)對(duì)水等濕性物料進(jìn)行儲(chǔ)存，而另一個(gè)對(duì)除水以外的如大米、黃豆、綠豆等干性物料進(jìn)行儲(chǔ)存，并在預(yù)約階段結(jié)束之后，通過(guò)供料裝置將物料送往鍋具中與鍋具內(nèi)的物料進(jìn)行混合，這樣可以解決干性物料長(zhǎng)時(shí)間受浸泡導(dǎo)致其發(fā)餿發(fā)酵等問(wèn)題，從而可相應(yīng)延長(zhǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品的預(yù)約時(shí)長(zhǎng)，并可在滿足預(yù)約使用功能的同時(shí)保證烹飪口感；另外，本方案中設(shè)置稱重元件對(duì)鍋具進(jìn)行稱量，這樣，在供料裝置向鍋具內(nèi)輸送物料的過(guò)程中，可通過(guò)鍋具的重量增加值判斷輸入物料的量，以利于將供料裝置向鍋具中的物料重量控制在設(shè)定值，從而保證鍋具內(nèi)的物料與輸入物料的混合比例，更能保證烹飪口感。

另外，本發(fā)明提供的上述實(shí)施例中的烹飪?cè)O(shè)備還可以具有如下附加技術(shù)特征：

上述技術(shù)方案中，所述烹飪?cè)O(shè)備還包括：干燥裝置，用于對(duì)所述鍋具中的物料進(jìn)行干燥，其中，所述電控板連接至所述干燥裝置，用于控制所述干燥裝置的啟停。

在本方案中，設(shè)置干燥裝置對(duì)預(yù)約階段中儲(chǔ)存在鍋具內(nèi)的干性物料如大米、黃豆、綠豆等進(jìn)行干燥，這樣可以避免預(yù)約階段中鍋具內(nèi)清洗后的干性物料上所殘存的清潔水造成干性物料受浸泡而發(fā)餿發(fā)酵的問(wèn)題，從而可在保證產(chǎn)品烹飪口感的前提下，有效順延產(chǎn)品的預(yù)約時(shí)長(zhǎng)，提高產(chǎn)品的使用功能。

當(dāng)然，本方案并不局限于此，對(duì)于干性物料被儲(chǔ)存在供料裝置內(nèi)、濕性物料被儲(chǔ)存在鍋具內(nèi)的情況而言，也可將干燥裝置設(shè)置在供料裝置對(duì)干性物料進(jìn)行干燥。

上述任一技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述干燥裝置包括設(shè)置在所述烹飪煲體中的加熱件，所述加熱件用于對(duì)所述鍋具中的物料烘干。

在本方案中，設(shè)置干燥裝置為加熱件，以通過(guò)烘干的方式來(lái)干燥鍋具中的物料，該方式具有干燥效率高、節(jié)約能耗的特點(diǎn)，可降低產(chǎn)品的使用成本；另外，對(duì)于電熱式的烹飪煲體，烹飪煲體的供熱元件一般可為電熱盤、電磁線圈盤等，通過(guò)供熱元件對(duì)鍋具內(nèi)的物料加熱以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的烹飪功能，此處，可進(jìn)一步設(shè)置供熱元件與加熱件為同一部件，以此精簡(jiǎn)產(chǎn)品的組成，降低產(chǎn)品的成本。當(dāng)然，本方案也并不局限于此，除此之外，還可設(shè)置干燥裝置包括送風(fēng)元件，通過(guò)送風(fēng)元件向鍋具中鼓風(fēng)以對(duì)鍋具中物料風(fēng)干。

上述任一技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述干燥裝置還包括：測(cè)溫元件，連接至所述電控板，用于在烘干過(guò)程中檢測(cè)所述鍋具的溫度，并在檢測(cè)到所述鍋具的溫度不高于預(yù)設(shè)溫度下限值時(shí)，觸發(fā)所述電控板控制所述加熱件啟動(dòng)，以及在檢測(cè)到所述鍋具的溫度不低于預(yù)設(shè)溫度上限值時(shí)，觸發(fā)所述電控板控制所述加熱件關(guān)閉；或者定時(shí)器，連接至所述電控板，用于每隔設(shè)定間隔時(shí)長(zhǎng)發(fā)出脈沖信號(hào)，所述電控板受所述脈沖信號(hào)觸發(fā)控制所述加熱件持續(xù)運(yùn)行預(yù)設(shè)時(shí)長(zhǎng)，其中，所述預(yù)設(shè)時(shí)長(zhǎng)小于所述設(shè)定間隔時(shí)長(zhǎng)。

在本方案中，設(shè)置測(cè)溫元件對(duì)鍋具溫度進(jìn)行檢測(cè)并反饋至電控板處，通過(guò)電控板在檢測(cè)的鍋具溫度高于預(yù)設(shè)溫度上限值時(shí)控制加熱件關(guān)閉，并在檢測(cè)的鍋具溫度低于預(yù)設(shè)溫度下限值時(shí)控制加熱件啟動(dòng)，以此可有效將鍋具的溫度控制在預(yù)設(shè)溫度下限值與預(yù)設(shè)溫度上限值之間，這樣一方面能夠有針對(duì)性地將對(duì)物料的干燥效率控制在較高的水平，以節(jié)約產(chǎn)品的使用成本，另一方面，可避免鍋具溫度過(guò)高導(dǎo)致物料熟化、糊化或新鮮度降低的問(wèn)題，到達(dá)有效保證烹飪口感的目的。