[發(fā)明專利]一種能鑒別武夷巖茶特定地理標(biāo)志的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610915393.8
• 申請(qǐng)日: 2016-10-20
• 公開（公告）號(hào): CN107966414A
• 公開（公告）日: 2018-04-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 葉子弘;俞曉平;付賢樹;崔海峰;張雅芬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中國(guó)計(jì)量大學(xué)
• 主分類號(hào): G01N21/31
• 分類號(hào): G01N21/31;G01N27/62;G06N3/04;G06N3/08
• 代理公司: 暫無信息
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(一)技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種能鑒別武夷巖茶特定地理標(biāo)志的方法，所述建模方法內(nèi)包含穩(wěn)定同位素、微量元素以及兒茶素等三大類數(shù)據(jù)，屬于地理標(biāo)志產(chǎn)品真實(shí)性識(shí)別技術(shù)領(lǐng)域。

(二)背景技術(shù)

地理標(biāo)志產(chǎn)品，是指產(chǎn)自特定地域所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。茶葉是典型的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，其品質(zhì)、口感與產(chǎn)地的地理?xiàng)l件、氣候因素、環(huán)境等因素密切相關(guān)，武夷巖茶是其中代表性茶葉產(chǎn)品。

現(xiàn)今，國(guó)內(nèi)外成品茶產(chǎn)地識(shí)別鑒定方法，以單一儀器檢測(cè)分析結(jié)合計(jì)量學(xué)分析方法為最主要識(shí)別方法，儀器檢測(cè)分析方法主要有以下幾種近紅外光譜、同位素質(zhì)譜、微量元素、液相色譜、傳感器等；常用計(jì)量學(xué)方法有主成分分析、偏最小二乘、人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、支持向量機(jī)等。

Wu等提取了茶葉中咖啡因并利用氣相色譜-燃燒-同位素比質(zhì)譜儀(GC-C-IRMS)，測(cè)定其中的δ¹³C，成功區(qū)分了不同的茶葉品種；Rummel等采用IRMS技術(shù)對(duì)不同國(guó)家橙汁中C、H、N、S等多種同位素進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，與單一同位素分析結(jié)果相比，多元穩(wěn)定同位素分析得到的結(jié)果更加可靠，在農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地鑒別中更具應(yīng)用前景；Camin等測(cè)定了歐洲不同地區(qū)羔羊肉中C、H、N和S同位素，結(jié)果表明不同地區(qū)羊肉脫脂蛋白中的多個(gè)同位素值均有顯著性差異，可很好區(qū)分不同地區(qū)羔羊肉；Coetzee等建立了南非、法國(guó)、意大利等國(guó)家葡萄酒中¹¹B/¹⁰B的特征數(shù)據(jù)范圍，指出¹¹B/¹⁰B比值可以用來鑒別不同地區(qū)的葡萄酒。

Herrador等采用ICP-AES測(cè)定了烏龍茶、紅茶和綠茶樣品中的Zn、Mn、Mg、Cu、Al、Ca、Ba、K等8種微量元素的含量，采用主成分分析和聚類分析，線性判別分析(LDA)和人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)(artificial neural network，ANN)作為分類方法可以有效鑒別不同種類茶葉；Moreda Pineiro等采用ICP-AES法測(cè)定亞洲和非洲等地的85個(gè)茶葉樣本中的Al、Ba、Ca、Cd、Co等17種元素含量，LDA和簇類獨(dú)立軟模式法(SIMCA)作為分類方法，LDA對(duì)于亞洲茶種和非洲茶種分類的正確率分別可達(dá)94.4％和100％；姜華等采用火焰原子吸收法測(cè)定了不同產(chǎn)地柴胡中微量元素鈣、鎂、鐵、銅、鋅的含量，結(jié)果表明，不同產(chǎn)地柴胡中各微量元素含量有所差異，可作為為鑒別藥材產(chǎn)地特征的方法。

對(duì)穩(wěn)定同位素和微量元素聯(lián)合判別模式，亦有學(xué)者在研究。利用IRMS、ICP/MS和離子色譜Bontempo等測(cè)了西紅柿中¹³C/¹²C、¹⁵N/¹⁴N、¹⁸O/¹⁶O、D/H、³⁴S/³²S5種同位素比率以及Li、Be、B等46種礦物元素和化合物的含量，并利用線性判別分析對(duì)Gd、La、δ³⁴S、δ¹⁵N等17種成分進(jìn)行了判別，發(fā)現(xiàn)所述17種成分對(duì)意大利三個(gè)區(qū)域西紅柿的交叉驗(yàn)證正確率在95％以上；Branch等借助小麥中的δ¹³C、δ¹⁵N、以及Sr、Pb、Se、Cd等4種無機(jī)元素含量和同位素組成多元統(tǒng)計(jì)分析，識(shí)別了美國(guó)、加拿大、歐洲產(chǎn)小麥，δ¹³C可大致在地理上區(qū)分不同產(chǎn)地的小麥樣品，借助多指標(biāo)的判別分析能進(jìn)一步鑒別同一產(chǎn)地的不同小麥品種和混合品；Kelly等借助典型判別分析(CDA)分析了δ¹³C，δ¹⁸O，B，Mg，Gd，Ho，Ru，Se，W等9個(gè)變量，結(jié)果表明B、Mg等元素的含量完全可以作為判別大米產(chǎn)地的理想指標(biāo)，因?yàn)槲⒘吭氐慕M成受季節(jié)擾動(dòng)較小，作為產(chǎn)地溯源的指標(biāo)，重現(xiàn)性更好。