[發明專利]一種補血烏雞湯的制備方法

在審

• 申請號: 201610897273.X
• 申請日: 2016-10-14
• 公開（公告）號: CN107950962A
• 公開（公告）日: 2018-04-24
• 發明（設計）人: 吳曉亮
• 申請（專利權）人: 天長市高新技術創業服務中心
• 主分類號: A23L23/00
• 分類號: A23L23/00;A23L13/50;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種補血烏雞湯的制備方法：其特征在于，包括以下步驟：步驟一、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊備用；步驟二、將紅棗、蓮子、枸杞、黃芪、當歸用清水洗凈，浸泡20分鐘備用；步驟三、白扁豆和紅扁豆不易煮爛可以提前用涼水浸泡4-6小時；步驟四、將大蔥切段，把薏仁、草果、高良姜、用紗布包起來；步驟五、將烏雞倒入砂鍋中，一次性加入足夠量的水，大水燒開，撇凈浮沫；步驟六、將紗布包放進去，加黃酒、蔥段、高良姜、枸杞、紅棗、蓮子、當歸、黃芪、白扁豆、紅扁豆同煮；步驟七、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，加入食鹽，然后撈出紗布包和蔥段即可食用。

2.如權利要求1所述的一種補血烏雞湯的制備方法，其特征在于，該湯中的原料成分及配比如下：

烏雞1000-2000克；

黃芪10-20克；

當歸15-25克；

紅棗10-25克；

枸杞10-18克

白扁豆5-15克

紅扁豆5-10克；

蓮子8-20克；

薏仁6-15克；

高良姜10-25克；

蔥段5-15克；

黃酒10-20克；

草果5-12克；

食鹽10-25克；

水800-1500克。