[發明專利]一種紅棗羹及其制作方法在審
| 申請號： | 201610897106.5 | 申請日： | 2016-10-14 |
| 公開（公告）號： | CN107950862A | 公開（公告）日： | 2018-04-24 |
| 發明（設計）人： | 吳曉亮 | 申請（專利權）人： | 天長市高新技術創業服務中心 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L19/00;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 239300 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紅棗 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種紅棗羹，其特征在于由以下重量份比的原料制成，紅棗20-50克、桃膠15-40克、皂角米10-35克、銀耳10-25克、百合15-30克、紅糖10-20克。
2.根據權利要求1所述的紅棗羹，其特征在于由以下重量份比的原料制成，紅棗25-45克、桃膠20-35克、皂角米15-30克、銀耳12-20克、百合15-25克、紅糖11-18克。
3.一種如權利要求1所述的紅棗羹的制作方法，其特征在于包括以下步驟：
a、將紅棗去核，并作清洗，通過剪切機，剪切成大小規則的棗顆粒；
b、將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大數倍；再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊；
c、皂角米用溫水浸泡5個小時左右，然后沖凈瀝干；百合稍浸泡，洗凈待用；
d、銀耳清水浸泡30-60分鐘，至漲大，泡發的銀耳去掉根部，撕成小朵待用；
e、將紅棗、桃膠、銀耳、皂角米、百合、放入鍋內，加入適量清水，大火煮開后改小火煮1-1.5小時左右，直至粘稠，加入紅糖待融化即可。
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