[發明專利]一種抗氧化的蛹蟲草壓片糖果生產方法

在審

• 申請號: 201610895848.4
• 申請日: 2016-10-13
• 公開（公告）號: CN107927292A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 陳順志;王林
• 申請（專利權）人: 鎮江市天益生物科技有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種抗氧化的蛹蟲草要糖壓片生產方法，屬于食品加工技術領域，特別是保健食品加工技術。

背景技術

什么是抗氧化？抗氧化是指抗氧化自由基的簡稱，英文Anti-Oxidant。人體因為與外界的持續接觸，包括 呼吸（氧化反應）、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內產生自由基。科學研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產生有關聯。研究抗氧化可以有效克服其所帶來的危害，所以抗氧化被保健品、化妝品企業列為主要的研發方向之一，也是市場最重要的功能性訴求之一。

人體的氧化機制是以更新組織為目標，但人體隨年齡的增長，機體功能衰退，或久病不愈，或不健康的生活方式等，均易引發機體的過度氧化而損傷組織、器官。中醫學認為：勞則氣耗，逸則氣滯，老則氣衰，特別是食飲不節、肥甘厚味過多等，更易造成機體體質的衰退，常表現有體形肥胖，腹部肥滿松軟，面部皮膚油脂較多，畏寒肢冷，面色青黃而暗，眼胞微浮，容易困倦，舌體胖大，身重不爽，大便不實。多為肺脾腎三臟元氣虧虛，陽虛無力代謝失常而形成，抗氧化功效的保健品具有很大的市場空間。

市面上現有的一些保健類食品，成份較為單一，且加入的添加劑易對人體產生不利影響。因此，提供一種原料天然、使用安全、具有抗氧化功效的保健營養組合物，是當今需要解決的一個問題。

經專利文獻檢索，沒有和本發明重疊的“一種抗氧化的蛹蟲草壓片糖果生產方法”，所以提出本發明方法。

發明內容

針對上述問題，本發明的目的是提供一種抗氧化的蛹蟲草壓片糖果生產方法，選擇蛹蟲草份、藍莓粉、山楂粉、柚子皮粉、葡萄籽提取物粉等具有抗氧化作用的原料，形成合理有效的組合，制成其抗氧化作用的蛹蟲草壓片糖果，保護人體細胞組織免受自由基的氧化損傷，防治過敏、癌癥、衰老等多種與自由基有關的疾病，起到加強和保護人體活性組織、穩定細胞膜以及抗酶活性（組胺脫羧酶）等作用。

為實現上述目的，本發明所采取的技術方案如下：

一種抗氧化的蛹蟲草壓片糖果生產方法，包括以下一種或者多種組分的主料的重量份數：蛹蟲草粉25～30份，藍莓粉8～15份，山楂粉20～40份，柚子皮粉10～15份，葡萄籽提取物粉10～15份。

一種抗氧化的蛹蟲草壓片糖果生產方法，包括以下重量份數的輔料：赤蘚糖醇10～15份，微晶纖維素4～5份，玉米淀粉5～8份，硬脂酸鎂1～3份。

一種抗氧化的蛹蟲草壓片糖果生產方法，其步驟如下：

（1）稱取主料成分中蛹蟲草粉、藍莓粉、山楂粉、柚子皮粉、葡萄籽提取物粉等的一種或幾種；

（2）稱取輔料成分中赤蘚糖醇、微晶纖維素、玉米淀粉、硬脂酸鎂；

（3）主料和輔料經充分混合后經干燥工序，溫度為50～60℃，干燥時間2～3h；

（4）干燥完成后經造粒、壓片等步驟加工成壓片糖果，在GMP條件下經過殺菌、包裝、檢驗、出廠。

所述蛹蟲草粉粒度為120目。

所述藍莓粉粒度為120目。

所述山楂粉粒度為100目。

所述柚子皮粉粒度為100目。

所述葡萄籽提取物粉粒度為100目。

本發明的原理和優點如下：

（1）蛹蟲草中蟲草酸是治療心腦血管疾病的基本藥物，具有清除自由基、促進機體新陳代謝，能改善人體微循環系統、鎮咳、祛痰、平喘的功效。超氧化物歧化酶（SOD）有抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、減毒。其次，蛹蟲草還含有豐富的硒（Se），這種微量元素已被大家公認是人體必需的微量 元素，是谷胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上，保護細胞膜的穩定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗體的產生，增強機體免疫和抗氧化能力。同時，大量的科學實踐證明硒可以明顯地抑制癌細胞的生長。

（2）藍莓含有大量生理活性物質，被稱為果蔬中“第一號抗氧化劑”，能保護細胞，避免受過氧化物的破壞。它具有改善視力、抗皺美白延遲皮膚衰老、防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。被成為天然的口服化妝品。（3）山楂也有強抗氧化、清除體內自由基的作用。山楂富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素，還含有山楂酸、檸檬酸、果糖、皂甙、黃酮甙等有機物。這些有機物可改善微循環、擴張冠狀動脈、增加心肌供血量和供氧量，還能促進膽固醇排泄。山楂中含有的黃酮類化合物，是一種抗癌作用很強的物質。山楂能促進消化液的分泌，增進食欲。