[發明專利]一種有保健作用黃豆芽加工方法在審
| 申請號： | 201610889709.0 | 申請日： | 2016-10-08 |
| 公開（公告）號： | CN107912287A | 公開（公告）日： | 2018-04-17 |
| 發明（設計）人： | 張春蘭 | 申請（專利權）人： | 張春蘭 |
| 主分類號： | A01G31/00 | 分類號： | A01G31/00;A01G24/25;A01C1/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 537618 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 保健作用 黃豆芽 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種有保健作用黃豆芽加工方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：
(1)太棗液浸泡：選顆粒飽滿、新鮮的黃豆種子，加入10℃太棗液中進行浸泡2h-3h；
(2)溫水浸泡：將(1)浸泡后的黃豆種子撈出，濾干水，在410℃-510℃的溫水中浸泡30min-40min，撈出瀝干；
(3)播種：在育苗盤底部鋪上一層紗布，在紗布上鋪上一層厚度為2cm-3cm的麩皮做為基質將基質澆透水，然后按照1.5kg/m2-2kg/m2的密度將(2)瀝干的種子進行播種，放在密閉的暗室中進行催芽；
(4)燈照：將(3)的種子放在暗室中催芽22h-24h后用LED燈進行燈照10h-12h；
(5)管理：種子出芽后，每天噴灑鹽水4-5次，保持相對濕度在60％-80％，溫度控制在24℃-26℃；
(6)采收：播種后5-7天后對黃豆芽進行采收。
2.根據權利要求1所述的一種有保健作用黃豆芽加工方法，其特征在于，所述麩皮選用富鎂小麥制成的富鎂麩皮。
3.根據權利要求1所述的一種有保健作用黃豆芽加工方法，其特征在于，所述LED燈選用5紅3綠2藍光質的LED燈進行燈照。
4.根據權利要求1所述的一種有保健作用黃豆芽加工方法，其特征在于，所述噴灑鹽水的濃度為0.3％-0.4％的氯化鈉。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于張春蘭，未經張春蘭許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201610889709.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
