[發明專利]一種打餡機

有效

• 申請號: 201610880723.4
• 申請日: 2016-10-09
• 公開（公告）號: CN106617240B
• 公開（公告）日: 2019-01-22
• 發明（設計）人: 張百春;王中秋;杜紅鵬
• 申請（專利權）人: 齊齊哈爾雙百機械制造有限公司
• 主分類號: A23P30/40
• 分類號: A23P30/40
• 代理公司: 北京高沃律師事務所 11569
• 代理人: 李娜

本發明公開了一種打餡機，包括外殼、驅動機構、螺旋軸、罐體、制冷機及真空泵，罐體固定設置在外殼頂端，罐體頂部設置有進料口，一側設置有出料口，罐體內設置螺旋軸，螺旋軸上固定連接有螺旋葉片，螺旋軸的一端通過主傳動軸與驅動機構連接，驅動機構、制冷機及真空泵均設置在外殼內，罐體的內壁設置有制冷空間，制冷空間與制冷機相連通，真空泵與罐體相連通。該打餡機中設置制冷機與罐體相連，可以有效控制工作過程中帶來的物料溫升，使得物料溫度不會由于過高影響產品的口感、保質期等；真空泵的設置，使得罐體內部可以真空處理，可以使得罐體內部原料結構緊密，真空后處于無氧狀態，使細菌，微生物等不易滋生，提高產品質量，延長保存期限。

技術領域

本發明涉及餡料加工技術領域，特別是涉及一種打餡機。

背景技術

對餡料進行攪拌是餡料加工中必經的過程，現在市面上有許多用于拌餡的機器，用于進行餡料的攪拌，拌餡主要是混合物料，原料已經是餡料狀，無需再進行粉碎加工，即現有的拌餡機只能實現物料的混合，不能夠對物料進行打餡操作。另外，物料在拌餡的過程中由于機器的摩擦及攪動會產生一定的熱量，對餡料本身的品質也會造成影響，使得餡料的口感下降。

因此，針對上述存在的問題，本領域人員需要研究一種既可以對物料進行打餡，又能夠保證加工后的餡料的品質的機器。

發明內容

本發明的目的是提供一種打餡機，以解決上述現有技術存在的問題，使得該打餡機既能夠對物料進行打餡操作，同時還能夠保證最終加工餡料不會因為受熱而導致品質下降，使得加工出的餡料均勻并且口感好。

為實現上述目的，本發明提供了如下方案：本發明提供一種打餡機，包括外殼、驅動機構、螺旋軸、罐體、制冷機及真空泵，所述罐體固定設置在所述外殼頂端，所述罐體頂部設置有進料口，一側設置有出料口，所述罐體內設置所述螺旋軸，所述螺旋軸上固定連接有螺旋葉片，所述螺旋軸的一端通過主傳動軸與所述驅動機構連接，所述驅動機構、制冷機及真空泵均設置在所述外殼內，所述罐體的內壁設置有制冷空間，所述制冷空間與所述制冷機相連通，所述真空泵與所述罐體相連通。

可選的，所述進料口處設置有進料門，所述罐體頂部設置有支座，所述進料門通過連接桿與所述支座上的轉軸連接，所述轉軸由第一氣缸驅動，所述第一氣缸通過第一氣缸支座進行固定。

可選的，所述出料口位于所述罐體的罐體門底端，所述出料口處設置有出料門，所述出料門由第二氣缸驅動，所述第二氣缸通過第二氣缸支座進行固定，所述罐體門的內側設置有一滑動套，所述螺旋軸的另一端位于所述滑動套內。

可選的，所述滑動套與所述罐體門之間采用過盈配合。

可選的，所述出料門處設置有出料導料板。

可選的，所述驅動機構包括電機、第一皮帶輪及第二皮帶輪，所述外殼呈L形，所述電機位于所述外殼的拐角的下部，所述第一皮帶輪與所述電機的輸出軸固定連接，所述第二皮帶輪位于所述第一皮帶輪垂直方向的頂部，所述第二皮帶輪與所述主傳動軸固定連接，所述第一皮帶輪與所述第二皮帶輪通過傳動皮帶進行連接。

可選的，所述主傳動軸上位于所述外殼內側及所述第二皮帶輪之間的位置設置有至少一個滾動軸承，靠近所述第二皮帶輪的一側設置軸承座端蓋，靠近所述外殼的一側設置軸承座，所述軸承座與所述外殼之間、所述滾動軸承與所述軸承座之間、所述軸承座端蓋與所述滾動軸承之間均設置有油封。

可選的，所述外殼底端的四個邊角處均固定設置有可調地腳。

可選的，所述主傳動軸位于所述螺旋軸與所述主傳動軸連接處的連接端固定設置有一三角凸起，所述螺旋軸的連接端固定設置有三角孔，所述三角凸起與所述三角孔插接。

可選的，所述三角凸起與所述三角孔之間采用過盈配合。

本發明相對于現有技術取得了以下技術效果：