[發明專利]一種核桃保健藜麥的制備方法

在審

• 申請號: 201610861483.3
• 申請日: 2016-09-29
• 公開（公告）號: CN107874116A
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發明（設計）人: 楊軍
• 申請（專利權）人: 桂林潔宇環保科技有限責任公司
• 主分類號: A23L7/196
• 分類號: A23L7/196;A23L33/10
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112
• 代理人: 羅玉榮

技術領域

本發明涉及保健食品，具體是一種核桃保健藜麥的制備方法。

背景技術

藜麥是原產南美洲的一種谷物,是一種高蛋白的熱量，零膽固醇的食物，被譽為營養黃金。目前尚未見有靈芝藜麥保健品的報道。

發明內容

本發明的目的是為克服現有技術的不足，而提供一種核桃保健藜麥的制備方法。

實現本發明目的的技術方案是：

一種核桃保健藜麥的制備方法，包括如下步驟：

（1）藜麥淘洗曬干，備用；

（2）制備核桃仁汁液；

（3）將核桃仁汁液灑在藜麥粒上混合拌勻，捂5-15分鐘；

（4）烘干，即成。

所述核桃仁汁液，將核桃仁在水中侵泡5-6分鐘，之后去皮，用石磨磨成漿液，過濾得汁液，其用料重量分配比為：核桃仁：水=1:6-8。

所述的藜麥和核桃仁汁液的用料重量分配比為100：8-10；

本發明的優點是：核桃含蛋白質、維生素、微量元素的含量都高，對腦神經有良好的保健作用，，藜麥蛋白質的含量高達16-22%，品質與奶粉相當，含人體全部必需的9中氨基酸，還含有豐富的硒、鋅、錳、銅等礦物質，膽固醇為零，幾乎是常見食物中最優秀的，藜麥具有補充營養，增強體質，提高免疫的功效。用發明的方法，將核桃的活性成分粘附到藜麥粒上，使保健功能強強相加，非常適合老年人使用。

具體實施方式

制備核桃保健藜麥，將藜麥淘洗曬干，備用；制備核桃仁汁液，將核桃仁在水中侵泡5分鐘，之后去皮，用石磨磨成漿液，過濾得汁液，其用料重量分配比為：核桃仁：水=1:7；將藜麥和核桃仁汁液的用料重量分配比為100：9核桃仁汁液噴灑在藜麥粒上混合拌勻，捂5-15分鐘；烘干，即成。