[發明專利]一種淮山保健藜麥的制備方法

在審

• 申請號: 201610861435.4
• 申請日: 2016-09-29
• 公開（公告）號: CN107874115A
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發明（設計）人: 楊軍
• 申請（專利權）人: 桂林潔宇環保科技有限責任公司
• 主分類號: A23L7/196
• 分類號: A23L7/196;A23L33/10
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112
• 代理人: 羅玉榮

技術領域

本發明涉及保健食品，具體是一種淮山保健藜麥的制備方法。

背景技術

藜麥是原產南美洲的一種谷物,是一種高蛋白的熱量，零膽固醇的食物，被譽為營養黃金?；瓷胶喾N無機鹽和微量元素，益氣養陰。目前尚未見有淮山藜麥保健品及其制備方法的報道。

發明內容

本發明的目的是為克服現有技術的不足，而提供一種淮山保健藜麥的制備方法。

實現本發明目的的技術方案是：

一種淮山保健藜麥的制備方法，包括如下步驟：

（1）制備淮山粉溶液；

（2）藜麥淘洗曬干，備用；

（3）將淮山粉溶液提取液噴灑在藜麥粒上混合拌勻，捂5-15分鐘；

（4）烘干，即成。

所述的淮山粉溶液，將淮山打成粉與水制成1:10的溶液；

所述的噴灑，藜麥和淮山粉溶液的用料重量分配比為100：10-12；

本發明的優點是：淮山中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E，具有有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收，藜麥蛋白質的含量高達16-22%，品質與奶粉相當，含人體全部必需的9中氨基酸，還含有豐富的硒、鋅、錳、銅等礦物質，膽固醇為零，幾乎是常見食物中最優秀的，藜麥具有補充營養，增強體質，提高免疫的功效。用本發明的方法，將淮山的活性成分粘附到藜麥粒上，使保健功能更強。

具體實施方式

制備淮山保健藜麥，先制備淮山粉溶液，將淮山打成粉與水制成1:10的溶液；藜麥淘洗曬干，備用；將藜麥和淮山粉溶液的用料重量分配比按100：11的淮山粉溶液噴灑在藜麥粒上混合拌勻，捂10分鐘；烘干，即成。