[發明專利]一種潤肺止咳的保健飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201610852601.4
• 申請日: 2016-09-27
• 公開（公告）號: CN106616098A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 鄭亞琴;紀艷青;宋玉麗;于軍香
• 申請（專利權）人: 臨沂大學
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所37218
• 代理人: 徐明雙

1.一種潤肺止咳的保健飲料，其特征在于，它是由以下重量份的原料制成：石榴汁60-80份、無花果汁50-70份、仙人掌汁20-40份、梨汁20-40份、百合花提取液10-20份、烏梅提取液5-15份、大蒜多糖1-3份、檸檬酸1-3份、蜂蜜5-10份。

2.根據權利要求1所述的潤肺止咳的保健飲料，其特征在于，它是由以下重量份的原料制成：石榴汁70份、無花果汁60份、仙人掌汁30份、梨汁30份、百合花提取液15份、烏梅提取液10份、大蒜多糖2份、檸檬酸2份、蜂蜜8份。

3.一種權利要求1或2所述的潤肺止咳的保健飲料的制備方法，其特征在于，它包括以下步驟：

(1)挑選個大、皮薄、果實豐滿的石榴，撥開外皮，取出果粒，將果粒放入打漿機中，加入3倍量的涼開水攪拌打漿，打漿后過篩去除濾渣，即得石榴汁，備用；

(2)選取個大、七到八分熟的無花果，切成塊狀，加入打漿機中，放入5倍重量的水攪拌打漿，打漿后過濾除去濾渣得無花果汁備用；

(3)將新鮮仙人掌清洗去外皮，切碎，于90-95℃熱水中煮5-7min軟化，放入多功能切碎機中打漿，然后用40-60目尼龍布擠壓過濾成果汁，在剩余的仙人掌渣中加入2倍于仙人掌渣的清水，攪拌均勻后進行二次擠壓過濾，兩次濾液混合制得粗濾仙人掌汁；將粗濾的仙人掌汁加熱到80-85℃保持2-3min，并迅速冷卻，然后用100-120目尼龍布精濾，制成澄清的仙人掌汁；

(4)選取優質梨子，去除果皮，削成小塊加入打漿機中并加入3倍重量的水攪拌打漿，然后過篩濾出濾渣，得到梨汁備用；

(5)將百合花和冷水按照料液比為1g：20ml混合浸泡1～2小時，后大火煎煮至沸騰后換慢火繼續煎煮30分鐘，抽濾后得一次提取液和濾渣，然后向濾渣中加入5倍于其重量的冷水，以大火煎至沸騰后換小火煎煮30分鐘，抽濾后得二次提取液；將一次提取液和二次提取液混合加熱至沸騰后15分鐘即得百合花提取液；

(6)將烏梅清洗干凈后中加入3倍于其重量的水浸泡1～2小時，后大火煎煮至沸騰后換慢火繼續煎煮30分鐘，過濾后取濾液；然后向濾渣中再加入5倍于其重量的水，以大火煎至沸騰后換小火煎煮30分鐘，過濾取濾液；合并兩次煎煮的濾液即得烏梅提取液；

(7)將上述制備的石榴汁、無花果汁、仙人掌汁、梨汁、百合花提取液、烏梅提取液按照比例混合均勻，然后向其中加入大蒜多糖和蜂蜜調配，200目篩進一步精濾；

(8)將精濾后的混合飲料在20-25MPa的高壓均質機內均質15-20min，真空脫氣2-3min，脫氣溫度65℃，80℃以上灌裝后于100℃滅菌5-10s后冷卻，即得成品。