[發明專利]一種海洋蛤蜊調味食品在審
| 申請號： | 201610847316.3 | 申請日： | 2016-09-26 |
| 公開（公告）號： | CN107865346A | 公開（公告）日： | 2018-04-03 |
| 發明（設計）人： | 遲桂麗;段茂宏;張寧 | 申請（專利權）人： | 威海紅印食品科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L17/50 | 分類號： | A23L17/50;A23L17/60;A23L27/21 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 264205 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 海洋 蛤蜊 調味 食品 | ||
【權利要求書】：
1.一種海洋蛤蜊調味食品，其特征在于以新鮮或者凍儲的海洋蛤蜊肉、海菜為原料制成海洋蛤蜊水解產物，加入調味輔料，按配比加入攪拌機中混合，經過制粒機制粒、流化床烘干、篩選機冷卻、篩選、包裝制成，各組分的重量百分比為：海洋蛤蜊水解產物35-75％、調味輔料25-65％。
2.根據權利要求1所述的一種海洋蛤蜊調味食品，其特征在于所述的海菜原料，可選用新鮮或者凍儲的海菜，亦可選用干海菜，干海菜洗凈放蒸鍋里蒸后再用清水泡發使用。
3.根據權利要求1所述的一種海洋蛤蜊調味食品，其特征在于所述的過濾是將降解處理后的漿液采用超濾膜技術截留分子量段在1500Da以下。
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