[發明專利]一種蓮子饅頭面食的制備方法在審
| 申請號： | 201610847260.1 | 申請日： | 2016-09-26 |
| 公開（公告）號： | CN107865291A | 公開（公告）日： | 2018-04-03 |
| 發明（設計）人： | 遲桂麗;段茂宏;張寧 | 申請（專利權）人： | 威海紅印食品科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 264205 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蓮子 饅頭 面食 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種蓮子饅頭面食的制備方法，其特征在于：是由100重量份的小麥面粉和20-40重量份的蓮子微粉均勻攪拌混合制成。
2.根據權利要求1所述的一種蓮子饅頭面食的制備方法，其特征在于所述的蓮子微粉是以蓮子為原料，加入30-50%山藥置入5倍的水中，浸泡6小時后，撈出，用蒸鍋常壓蒸煮至熟透后取出，置于烘房內烘干至含水量＜7%，超微粉碎成300目以上的細粉即得。
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