[發明專利]一種牡蠣枸杞固體飲料食品

在審

• 申請號: 201610845858.7
• 申請日: 2016-09-26
• 公開（公告）號: CN107865282A
• 公開（公告）日: 2018-04-03
• 發明（設計）人: 遲桂麗;段茂宏;張寧
• 申請（專利權）人: 威海紅印食品科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/72;A23L33/00;A23L2/52
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1.一種牡蠣枸杞固體飲料食品，其特征是以牡蠣肉、枸杞、桑棗、菠蘿、木瓜、生姜為原料，將其清洗、絞碎、磨漿、勻漿、降解處理、過濾、均質、濃縮、真空干燥、包裝工藝步驟制成，其原料組分的重量百分比為：牡蠣肉30-50%、枸杞15-30%、桑棗10-20%、菠蘿5-10%、木瓜5-10%、生姜1-5%。

2.根據權利要求1所述的一種牡蠣固體飲品的生產方法，其特征在于所述的均質是將牡蠣肉、枸杞、桑棗、菠蘿、木瓜、生姜漿液進行均質處理，使其顆粒進一步細微化，通過超高壓均質機使漿液在壓力為100-120mpa、溫度為50-65℃條件下進行均質2次，使其漿液細化到納米級液體。