[發(fā)明專利]一種魷魚捕撈船

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610845847.9
• 申請(qǐng)日: 2016-09-23
• 公開（公告）號(hào): CN106184635B
• 公開（公告）日: 2018-02-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 俞珺;吳占春;方旭波;金茜;袁高峰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江海洋大學(xué)
• 主分類號(hào): B63B35/14
• 分類號(hào): B63B35/14
• 代理公司: 寧波市鄞州盛飛專利代理事務(wù)所(普通合伙)33243
• 代理人: 賈森君

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于船舶技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種魷魚捕撈船。

背景技術(shù)

秘魯魷魚的含水量較高，一般在85％左右，其它魷魚的水分含量在75％左右，肉質(zhì)酥松，且具有不受人歡迎的“怪酸味”。在遠(yuǎn)洋捕撈魷魚船上通常對(duì)魷魚進(jìn)行清洗、去皮、去臟、漂洗、蒸煮、冷卻等初加工，以保證大規(guī)格原料的新鮮度和后續(xù)產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)降低運(yùn)輸成本。

蒸煮的目的是使魚肉中的蛋白質(zhì)受熱變性，破壞其細(xì)胞組織，使水分流出，從而降低水分含量，減少運(yùn)輸成本，適當(dāng)?shù)恼糁筮€可以抑制魚體內(nèi)的微生物和酶的活性，延緩產(chǎn)品的腐敗，同時(shí)減少秘魯魷魚本身的“怪酸味”。此外，蒸煮還可使胴體中脂肪流入熱水，減少產(chǎn)品的脂肪含量。蒸煮的程度對(duì)秘魯魷魚的運(yùn)輸、加工成本及產(chǎn)品質(zhì)量具有很大影響。蒸煮不足，則原料含水量高，增加了運(yùn)輸成本，且不利于原料的保存，蒸煮過(guò)度，會(huì)使蛋白質(zhì)變性程度過(guò)大，影響原料的口感及后續(xù)的加工。蒸煮的溫度也至關(guān)重要，適宜的溫度可以有效的減少原料的“怪酸味”。

目前魷魚捕撈船對(duì)于秘魯魷魚的加工蒸煮過(guò)程仍采用人工攪拌方法，因而人工勞動(dòng)強(qiáng)度大但效率低、產(chǎn)品質(zhì)量難以控制。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有的技術(shù)存在上述問(wèn)題，提出了一種魷魚捕撈船。本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是：提供一種在船體內(nèi)具有生產(chǎn)車間，在生產(chǎn)車間中可以對(duì)魷魚進(jìn)行蒸煮、冷卻、清洗、運(yùn)輸、保證、冷藏一體化的魷魚捕撈船。

本發(fā)明的目的可通過(guò)下列技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：一種魷魚捕撈船，包括船體，所述船體的上方設(shè)置有駕駛室和通風(fēng)帽，所述船體的內(nèi)部設(shè)置有主機(jī)、淡水艙和冷庫(kù)，所述主機(jī)的排氣口和排氣管的下端連通，所述排氣管的上端位于駕駛室的上方，所述船體的內(nèi)部還設(shè)置有加工車間，所述加工車間內(nèi)設(shè)置有魷魚蒸煮機(jī)和包裝工作臺(tái)，所述魷魚蒸煮機(jī)和冷庫(kù)分別位于包裝工作臺(tái)的兩側(cè)，所述魷魚蒸煮機(jī)包括上端具有開口的蒸煮箱，所述蒸煮箱中設(shè)置有蒸煮筒，所述蒸煮筒包括筒體和底板，所述筒體的橫截面呈圓形并且一端具有開口，另外一端設(shè)置有底板，所述筒體和底板上均開設(shè)有若干個(gè)通孔一，所述筒體的軸線呈水平設(shè)置，所述蒸煮箱的其中一側(cè)的側(cè)壁上開設(shè)有安裝孔一，所述安裝孔一內(nèi)安裝有圓環(huán)狀的連接套，所述連接套的一端位于蒸煮箱的內(nèi)部，另外一端位于蒸煮箱的外部，所述筒體的開口端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在連接套位于蒸煮箱內(nèi)部的一端上，所述蒸煮筒和蒸煮箱的底部之間還設(shè)置有用于支撐蒸煮筒并且能夠帶動(dòng)蒸煮筒周向轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述連接套位于蒸煮箱外的一端的內(nèi)壁上設(shè)置有環(huán)形凹肩，所述環(huán)形凹肩上設(shè)置有環(huán)形橡膠墊，所述蒸煮箱的外壁上鉸接有密封門，所述密封門的形狀和環(huán)形凹肩的形狀相適應(yīng)，當(dāng)密封門沿著鉸接軸轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，至少有一個(gè)位置，所述密封門抵壓在環(huán)形橡膠墊上，所述蒸煮箱上設(shè)置有用于開啟密封門和使得密封門緊壓在環(huán)形橡膠墊上的啟閉機(jī)構(gòu)，所述蒸煮箱的下方設(shè)置有基座，所述基座上設(shè)置有中間水箱，所述中間水箱通過(guò)泄放管和蒸煮箱的底部連通，所述泄放管上設(shè)置有閥門三，所述中間水箱通過(guò)回水管和蒸煮箱的內(nèi)部連通，所述回水管上設(shè)置有濾器和水泵一，所述蒸煮箱的上端設(shè)置有若干個(gè)噴氣嘴，所述噴氣嘴的出氣口均和蒸煮筒正對(duì)，所述基座上設(shè)置有風(fēng)機(jī)一，所述噴氣嘴通過(guò)輸氣管和風(fēng)機(jī)一的出氣口連通，所述風(fēng)機(jī)一的進(jìn)氣口通過(guò)進(jìn)風(fēng)管和通風(fēng)帽連通，所述蒸煮箱的上端還設(shè)置有補(bǔ)水管，所述補(bǔ)水管的一端位于蒸煮箱內(nèi)部并且端部設(shè)置有噴水嘴，所述噴水嘴和蒸煮筒正對(duì)，所述補(bǔ)水管的另外一端位于蒸煮箱外部并且端部通過(guò)閥門二和輸送管二的一端連通，所述輸送管二的一端和水泵二的出水口連通，所述水泵二的進(jìn)水口通過(guò)輸送管一和淡水艙連通，所述水泵二設(shè)置在淡水艙的艙壁上，所述蒸煮箱的底部還設(shè)置有廢氣加熱管和加熱器，所述廢氣加熱管呈矩形并且在兩相對(duì)邊上分別設(shè)置有進(jìn)氣接口和出氣接口，所述進(jìn)氣接口通過(guò)廢氣管一和排氣管的下端連通，所述廢氣管一上設(shè)置有閥門四，所述出氣接口通過(guò)廢氣管二和排氣管的上端連通，所述通過(guò)廢氣管二上設(shè)置有風(fēng)機(jī)二，所述蒸煮箱的外壁上設(shè)置有出料斗，所述出料斗位于連接套的正下方，所述出料斗的橫截面呈U形并且傾斜設(shè)置，所述出料斗的進(jìn)料端和蒸煮箱的外壁固連，出料斗的出料端為自由端，所述進(jìn)料端的位置高于出料端的位置，所述基座上設(shè)置有用于輸送魷魚的輸送裝置，所述輸送裝置的一端位于出料斗的出料端的正下方，另外一端位于包裝工作臺(tái)的上方。