[發明專利]一種利用γ?聚谷氨酸提高冷凍甜面團中酵母菌抗凍性的方法在審
| 申請號： | 201610842063.0 | 申請日： | 2016-09-20 |
| 公開（公告）號： | CN106135339A | 公開（公告）日： | 2016-11-23 |
| 發明（設計）人： | 黃衛寧;賈春利;湯曉娟;李志斌;楊文丹;陳誠;張巒;李寧;鄒奇波 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | A21D2/24 | 分類號： | A21D2/24;A21D8/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 214122 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 利用 谷氨酸 提高 冷凍 面團 酵母菌 抗凍性 方法 | ||
【說明書】：
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