[發明專利]一種辣條及其制作方法在審
| 申請號： | 201610833075.7 | 申請日： | 2016-09-01 |
| 公開（公告）號： | CN107788373A | 公開（公告）日： | 2018-03-13 |
| 發明（設計）人： | 李李 | 申請（專利權）人： | 長沙神采奕奕食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/117 | 分類號： | A23L7/117;A23L3/01;A23L3/005 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 410600 湖*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種辣條，其特征在于，該辣條的各組分及其重量為：面粉40-60斤、水15-25斤、鹽4-6斤、丙酸鈣20-40g、單甘脂40-60g和阿斯巴甜50-70g。
2.基于權利要求1的一種辣條的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)稱量：按照上述重量稱取原料；
(2)攪拌和面：將稱好的原料放入攪拌設備內進行攪拌和面，攪拌時間為30s；
(3)加熱：采用8千瓦的圓銅發熱燈管在和好的面粉四四周進行全面受熱，加熱后即得半成品；
(4)殺菌：將半成品放入微波爐內進行殺菌，即得成品。
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