[發明專利]一種復合殼聚糖抑菌食品包裝紙的制備方法和應用

有效

• 申請號: 201610829620.5
• 申請日: 2016-09-18
• 公開（公告）號: CN106436473B
• 公開（公告）日: 2017-11-03
• 發明（設計）人: 趙玉巧;杜云建;徐志善
• 申請（專利權）人: 淮海工學院
• 主分類號: D21H27/10
• 分類號: D21H27/10;D21H19/14;D21H21/36
• 代理公司: 連云港潤知專利代理事務所32255
• 代理人: 劉喜蓮

1.一種復合殼聚糖抑菌食品包裝紙的制備方法，其特征在于：該方法包括如下步驟：

(1)將脫乙酰度95%的殼聚糖溶解在1%體積濃度的乙酸溶液中，加熱至50℃攪拌至均勻沒有顆粒得溶液A，配制成質量分數4~6%的殼聚糖乙酸溶液；

(2)將分子量10萬的殼聚糖置于1%體積濃度的乙酸溶液中，加熱至50℃攪拌至均勻得溶液B，配制成質量分數0.9~6.3%殼聚糖乙酸溶液；

(3)將殼聚糖鹽酸鹽置于1%體積濃度的乙酸溶液中，攪拌至溶解得溶液C，配制濃度0.9~6.3%殼聚糖乙酸溶液；

(4)將溶液A、溶液B及溶液C按質量比1:1:1的比例混合，加入吐溫及乳酸鏈球菌素，使混合液中吐溫質量濃度為1.0~1.8%，乳酸鏈球菌素的質量濃度為：0.02~0.1%，將混合液攪拌均勻，靜置12h脫氣，將混合液均勻涂布于牛皮紙上，采用多次涂膜，先少后多，多次烘干的方式，直至將混合液完全涂完，55℃下烘干2.5h成膜。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：使混合液中溶液A的質量分數為2%，溶液B的質量分數為0.6%，溶液C的質量分數為1.4%。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：涂膜的次數至少為5次，采用每涂一次烘干一次的方式。

4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：步驟(4)中所述的混合溶液中吐溫的質量濃度為1.6%。

5.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：步驟(4)中所述的混合溶液中乳酸鏈球菌素的質量濃度為0.06%。

6.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：步驟(4)中所述的涂膜量為：在每10cm×10cm的牛皮紙上涂5~7mL混合液。

7.權利要求1所述的方法制得的復合殼聚糖抑菌食品包裝紙的應用，其特征在于：所述的復合殼聚糖抑菌食品包裝紙用于月餅或者蘋果果脯的包裝。