[發明專利]一種紫蘇蛋白粉的制備方法在審
| 申請號： | 201610825294.0 | 申請日： | 2016-09-14 |
| 公開（公告）號： | CN106615599A | 公開（公告）日： | 2017-05-10 |
| 發明（設計）人： | 魏國江;劉淑霞;王曉飛;程薪宇;關向軍;肖宇;徐海軍;郭夢橋 | 申請（專利權）人： | 黑龍江省科學院大慶分院 |
| 主分類號： | A23J1/14 | 分類號： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 哈爾濱市偉晨專利代理事務所(普通合伙)23209 | 代理人： | 陳潤明 |
| 地址： | 163319 黑龍江*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紫蘇 蛋白粉 制備 方法 | ||
1.一種紫蘇蛋白粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
a、將提油脫脂后的紫蘇餅粕粉碎，加0.05-0.08％的氫氧化鈉溶液至溶液PH值為8-10，加熱至45-55℃，攪拌40-80min，過濾，收集濾液；
b、向步驟a中所得濾液中加入體積比1:1-3的鹽酸水溶液至溶液PH值為4-5，攪拌20-40min，過濾，棄濾液收集凝乳，濃縮干燥，得紫蘇蛋白半成品；
c、向步驟b中所得的紫蘇蛋白半成品中加入體積比1:8-10的鹽酸水溶液，洗滌20-30min后，加入次氯酸鈉溶液，50-60℃下攪拌10-15min，過濾，收集沉淀；
d、將步驟c中沉淀用0.05-0.08％的氫氧化鈉溶液完全溶解，過濾后收集濾液，噴霧干燥，即得紫蘇蛋白粉。
2.根據權利要求1所述的紫蘇蛋白粉的制備方法，其特征在于：步驟a中所述的粉粒度為過60目篩。
3.根據權利要求1所述的紫蘇蛋白粉的制備方法，其特征在于：步驟a中所述料液比為1:9-13。
4.根據權利要求1所述的紫蘇蛋白粉的制備方法，其特征在于：步驟a-d中所述的過濾均為過60-100目的紗布。
5.根據權利要求1所述的紫蘇蛋白粉的制備方法，其特征在于：步驟c中的次氯酸鈉溶液濃度為20-30Vol％，加入量為步驟a中紫蘇餅粕重量的1-3％。
6.根據權利要求1所述的紫蘇蛋白粉的制備方法，其特征在于：步驟d中所述噴霧干燥進口溫度150-160℃，出口溫度80-90℃。
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