[發明專利]一種營養核桃糊飲品及其煮制方法

在審

• 申請號: 201610811925.3
• 申請日: 2016-08-25
• 公開（公告）號: CN107772388A
• 公開（公告）日: 2018-03-09
• 發明（設計）人: 蘇小玲
• 申請（專利權）人: 蘇小玲
• 主分類號: A23L25/00
• 分類號: A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種營養核桃糊飲品及其煮制方法。

背景技術

核桃的營養價值高，作為健腦的主要食品，素有長壽果之稱，其產品特別適合青少年學生及中老年人群的需要。但是單純地吃核桃口味單一，普通核桃糊作為甜品含糖量太高，不利于中老年人身體健康。

發明內容

本發明的目的在于提供一種低糖健康的營養核桃糊飲品及其煮制方法。

本發明通過下述技術方案來實現：一種營養核桃糊飲品，由以下原料組成：核桃仁10～20份、花生仁5～10份、淮山粉6～10份、芝麻仁2～4份、百合6～10份、羅漢果濃縮液3～8份，水400～500份，該份數為重量份數。

最佳方案，一種營養核桃糊飲品，各組分及其重量為：核桃仁15份、花生仁8份、淮山粉8份、芝麻仁4份、百合8份、羅漢果濃縮液7份，水500份。

以下是該核桃糊的煮制方法。

步驟1，制作羅漢果濃縮液：將5個羅漢果干洗凈放入2L沸水中，大火煮30分鐘后改小火，將2L水濃縮為0.5L，濾去羅漢果渣，制得羅漢果濃縮液，待用。

步驟2，分別把核桃仁、花生仁、芝麻仁烘烤熟，研磨粉碎，裝盤待用。

步驟3，在鍋內把水煮沸后，分別將步驟1和步驟2中的原料、淮山粉、百合加入沸水中，混合攪拌、翻動，使其混合均勻，煮至糊狀后即可。

本發明口味香甜，營養豐富，核桃健腦補腦，芝麻滋補肝腎、益陰潤燥，而且，本發明用羅漢果的甜味代替白砂糖，健康有營養，適合男女老少，即使不能吃甜食的病人也能食用。

具體實施方式

實施例一：

一種營養核桃糊飲品，各組分及其重量為：核桃仁15份、花生仁8份、淮山粉8份、芝麻仁4份、百合8份、羅漢果濃縮液7份，水500份。

實施例二：

一種營養核桃糊飲品，各組分及其重量為：核桃仁10份、花生仁5份、淮山粉6份、芝麻仁2份、百合6份、羅漢果濃縮液3份，水400份。

實施例三：

一種營養核桃糊飲品，各組分及其重量為：核桃仁20份、花生仁10份、淮山粉10份、芝麻仁4份、百合10份、羅漢果濃縮液8份，水500份

實施例一、二和三制作方法都是一樣的。

步驟1，制作羅漢果濃縮液：將5個羅漢果干洗凈放入2L沸水中，大火煮30分鐘后改小火，將2L水濃縮為0.5L，濾去羅漢果渣，制得羅漢果濃縮液，待用。

步驟2，分別把核桃仁、花生仁、芝麻仁烘烤熟，研磨粉碎，裝盤待用。

步驟3，在鍋內把水煮沸后，分別將步驟1和步驟2中的原料、淮山粉、百合加入沸水中，混合攪拌、翻動，使其混合均勻，煮至糊狀后即可。