[發明專利]一種楊枝甘露飲品

在審

• 申請號: 201610811923.4
• 申請日: 2016-08-25
• 公開（公告）號: CN107772180A
• 公開（公告）日: 2018-03-09
• 發明（設計）人: 蘇小玲
• 申請（專利權）人: 蘇小玲
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/60
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種楊枝甘露飲品。

背景技術

楊枝甘露飲品是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。

發明內容

本發明的目的在于提供一種低糖健康的楊枝甘露飲品。

本發明通過下述技術方案來實現：一種楊枝甘露飲品，由以下原料組成：芒果果肉15～30份，芒果果汁10～20份、西米10～15份、西柚6～10份，椰子汁20～25份、羅漢果濃縮液3～6份，該份數為重量份數。

最佳方案，一種楊枝甘露飲品，各組分及其重量為：芒果果肉20份，芒果果汁17份、西米12份、西柚7份，椰子汁20份、羅漢果濃縮液5份。

本發明口味香甜，營養豐富，而且，本發明用羅漢果的甜味代替白砂糖，健康有低熱量，適合男女老少，即使不能吃甜食的病人也能食用。

具體實施方式

實施例一：

一種楊枝甘露飲品，各組分及其重量為：芒果果肉20份，芒果果汁17份、西米12份、西柚7份，椰子汁20份、羅漢果濃縮液5份。

實施例二：

一種楊枝甘露飲品，各組分及其重量為：芒果果肉15份，芒果果汁10份、西米10份、西柚6份，椰子汁20份、羅漢果濃縮液3份，該份數為重量份數。

實施例三：

一種楊枝甘露飲品，各組分及其重量為：芒果果肉30份，芒果果汁20份、西米15份、西柚10份，椰子汁25份、羅漢果濃縮液6份，該份數為重量份數。

實施例一、二和三煮制方法都是一樣的。

步驟1，制作羅漢果濃縮液：將5個羅漢果干洗凈放入2L沸水中，大火煮30分鐘后改小火，將2L水濃縮為0.5L，濾去羅漢果渣，制得羅漢果濃縮液，待用；

步驟2，西米放進煮開的水里，大火煮1分鐘后加蓋悶至透明(約20分鐘)，用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用；

步驟3，將三個芒果起肉，用攪拌機打成芒果果汁，一個起肉切成1cm見方狀，制成芒果果肉，備用；

步驟4，將西柚果肉剝出后輕輕揉散，備用；

步驟5，將冰糖放進水里煮溶(水量與西米重量比為1∶1)，倒進步驟2中的西米煮開約2分鐘，整鍋放進冷水里浸泡，以加速降溫；

步驟6，當步驟5中的西米降到40℃以下時，加入椰子汁和羅漢果濃縮液；

步驟7，加入芒果果汁，攪拌均勻；

步驟8，加入芒果果肉和西柚，放入冰箱冷藏。