[發明專利]肉牛養殖方法

有效

• 申請號: 201610789556.2
• 申請日: 2016-08-31
• 公開（公告）號: CN106417161B
• 公開（公告）日: 2018-02-27
• 發明（設計）人: 劉瑞
• 申請（專利權）人: 內蒙古蒙容肉業有限責任公司
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02;A23K50/10;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/22;A23K20/158;A23K20/20;A23K10/18
• 代理公司: 北京精金石專利代理事務所(普通合伙)11470
• 代理人: 劉曄

技術領域

本發明涉及一種肉牛養殖方法，特別是涉及一種安格斯肉牛養殖方法。

背景技術

肉牛是以牛肉生產為主的牛，肉牛飼養業是傳統的畜牧產業，肉牛具有身軀豐滿、肉質口感好、增重快、產肉性能好、飼料利用率高等特點。近年來受飼料價格、人工費用上升、投資周期、飲食習慣等因素影響，導致肉牛養殖成本大、周期長、風險高、效益差，肉牛養殖業逐漸萎縮。在傳統的肉牛養殖地區肉牛存欄量減少，部分牛場、養牛戶紛紛退出肉牛養殖行業，另一方面由于市場牛肉價格攀升，大量母牛宰殺使基礎母牛數量明顯減少，直接導致市場上牛源緊張。肉牛緊缺且生產能力不足，供給的增長跟不上需求的高漲，供需矛盾日益突出。

隨著人們生活水平的提高和生活質量的改變，對于無公害牛肉的需求量不斷增加，高品質的牛肉生產遠遠不能夠滿足人們的需求。為了適應消費者對于高品質牛肉的需求，唯一的辦法就是提高肉牛的出欄率，增加市場無公害牛肉的有效供給。目前我國肉牛養殖已經由傳統的分散、規模小為主，向集約化、規模化、標準化、科學化方向發展。

安格斯牛肉脂肪沉積豐富，肉色光亮鮮艷，纖維細而緊密，口感上肉質多汁，韌性較好。由于安格斯牛肉口感柔嫩、營養、多汁、香醇、味蕾生津、回味悠長的特點，目前中國各大城市高檔餐飲酒樓、西式餐廳和高檔火鍋爭相經營安格斯牛肉。我國肉牛養殖主要以秸稈和雜草為主要飼料，低能量、低蛋白飼料對于肉牛的生長發育和胴體質量有很大影響，安格斯肉牛的日糧結構與營養水平直接關系到育肥效果，對牛肉的產量和質量都有顯著影響。

發明內容

本發明的目的是提供一種肉牛養殖方法，以提高肉牛養殖的出欄率，并保證肉牛肉質達到國家規定的質量標準，滿足市場對牛肉的需求。

本發明對高檔肉牛飼養管理的基本要求是：一是保證營養物質的充足供給；二是科學規范的飼喂方法；三是改善動物福利，即小圍欄飼養并保證肉牛的舒適與環境安靜。其中，營養物質的充足供給是肉牛生長與脂肪沉積的基本物質條件；科學規范的飼喂方法是建立肉牛飼養的進食的規律和保證精、粗飼料的充分利用；而改善動物福利即肉牛舒適與環境安靜則會對營養物質吸收利用率、肉牛生長和脂肪沉積產生極大的促進作用。

為實現上述目的，本發明采用如下的技術方案：

一種肉牛養殖方法，其選擇健康安格斯牛作為育肥牛，育肥分為育肥前期、育肥中期和育肥后期三個階段：

育肥前期：育肥前期為10-15天，以粗飼料為主，并加喂精飼料；粗飼料自由采食，從第二天開始逐漸加喂精料，到前期結束時，每天飼喂精料2.0千克；精料配方按重量份計為：玉米粉50-60份、食用菌菌渣4-8份、麥麩15-20份、豆粕8-15份、預混料4-8份、食鹽0.5-2份、小蘇打0.5-1.0份、添加劑0.5-1.0份；

其中所述粗飼料可為全株玉米青貯、玉米秸、牧草、槐樹葉、苜蓿干草、小麥秸中的一種或多種，優選地，所述粗飼料按重量百分比由玉米秸40-50％、全株玉米青貯30-35％、桂牧一號牧草10-20％、小麥秸10-15％組成。

飼料添加劑的使用必須符合生產綠色食品的飼料添加劑使用準則，生產綠色牛肉盡量應用可替代抗生素、促生長激素的新型生物制劑，如莫能菌素、益生菌、酸化劑、酶制劑、中草藥、寡糖、腐殖酸等純天然物質。優選地，上述所述的添加劑為莫能菌素。

育肥中期：育肥中期20-30天，精料配方按重量份計為：玉米粉40-50份、麥麩10-15份、豆餅10-15份、豆粕5-10份、食用菌菌渣4-8份、食鹽0.5-2份、預混料5-10份，石粉0.5-1.5份；

育肥后期：育肥后期30-45天，該期飼料配方按重量份計為：玉米粉40-50份、豆餅25-30份、麥麩10-15份、預混料5-10份、食用菌菌渣2-5份、植物油0.5-1.0份、食鹽0.5-1.0份、礦物質添加劑0.5-1.0份。

礦物質添加劑：按肉牛每公斤體重配鐵50-100毫克、鋅10-20毫克、鉀0.5-0.7毫克、鎂0.05-0.25毫克計算，得出每頭肉牛日喂礦物質添加劑的量，拌混到飼料中飼喂。

優選的，飼喂定時定量，每天飼喂3次，早6-8時，中午12-14時，晚19-20時各飼喂一次，每次1.5小時。日飼喂飼料量按照牛的體重的5.0-5.5％計算，其中精料按牛只體重的1.0％供給；粗飼料飼喂量以牛只吃飽后略有剩余為準；先干后濕，先粗后細；水一日兩次，安排在中午12點和下午6點，由牛飲吸到不飲止；在育肥前和育肥期間，肌肉注射用伊圍菌素驅蟲，飼料必需是按照無公害要求種植加工的飼料。