[發明專利]一種肉蓯蓉奶片及其制備方法

在審

• 申請號: 201610789074.7
• 申請日: 2016-08-31
• 公開（公告）號: CN107788130A
• 公開（公告）日: 2018-03-13
• 發明（設計）人: 蕭偉;范業文;劉崇萬;劉世娟;張海弢;曹苗苗;王躍生;王振中
• 申請（專利權）人: 江蘇康緣藥業股份有限公司
• 主分類號: A23C9/18
• 分類號: A23C9/18;A23C9/152;A23C9/156
• 代理公司: 南京天華專利代理有限責任公司32218
• 代理人: 徐冬濤

技術領域

本發明涉及乳制品技術領域，具體地說是涉及中藥保健的肉蓯蓉奶片及其制備方法。

背景技術

隨著生活水品的提高，老百姓對健康也越來越重視，治“未病”得到越來越多人的認可，通過日常飲食來預防常見疾病。

肉蓯蓉的功效：管花肉蓯蓉可食用，而且有滋補的藥物功能。<神農本草經>稱其主治“五勞七傷，補中，除體中寒熱痛，養五臟，強陰，益精氣，婦人癥瘕，夕服輕身”。歷代補腎方中，管花肉蓯蓉的使用頻度最高。管花肉蓯蓉補腎而不傷陰，長期服用一般不會出現上火、口干等癥狀，故《本草綱目》謂其“補而不竣，故有從容之號”，其意為從從容容補腎；管花肉蓯蓉補腎男女皆宜，故其既可治療男子陽痿，也可治療女子不孕。山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經。《本草求真》：“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，味甘兼咸，又能益腎強陰。”

蛋白核小球藻：小球藻里含有的營養物質較為豐富，有氨基酸、葉綠素、蛋白質、生物素、物纖維，及各種微量元素，是維持和促進人體健康所不可缺少的營養素。這些有效成分構成了小球藻對人體起到的四大作用：一是快速排除體內重金屬等毒素；二是快速平衡體液酸堿度，促進新陳代謝；三是全面補充人體營養，提高細胞再生能力；四是全面增強人體免疫力。

目前人們日常生活的奶制品主要有液體乳類、乳粉類、乳脂肪類等。隨著奶制品加工條件逐漸成熟，不同口味的奶制品逐漸融入人們的生活并得到消費者的喜愛。本發明以奶片為載體添加肉蓯蓉、蛋白核小球藻，并以純天然水果超微粉嬌味，從而得到具有一定保健功能的水果味奶片。

發明內容

本發明的目的在于提供不同水果口味的中藥保健奶片及制備方法，來達到預防或輔助治療相關疾病的目的。

本發明的目的是通過以下方式實現的：

一種肉蓯蓉奶片，該奶片由下列重量百分比的原料制成(以各組分之和為100％計)：

其中，所述的輔料為淀粉、糊精、乳糖、山梨醇、微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉、低聚果糖、聚乙二醇4000或聚乙二醇6000中的二種或三種。

該奶片優選由下列重量百分比的原料制成(以各組分之和為100％計)：

其中，所述的輔料為淀粉、糊精、乳糖、山梨醇、微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉、低聚果糖、聚乙二醇4000或聚乙二醇6000中的二種或三種。

所述的奶粉為各種牛、羊、馬或駱駝的奶液中的一種制成全脂奶粉或脫脂奶粉。

所述的水果粉為蘋果粉、草莓粉、藍莓粉、香芋粉、檸檬粉、葡萄粉、黑加侖粉、哈密瓜粉、香蕉粉中的一種。

所述的肉蓯蓉水提浸膏是通過以下方法制備得到的：取管花肉蓯蓉藥材去除雜質洗凈，加熱提取1～3次；第一次加8～12倍量水，加熱提取1～2小時，濾過；第二次加6～10倍量水，加熱提取1～2小時，濾過；合并濾液，在溫度為50～70℃，壓力為0.05～0.07MPa條件下減壓濃縮，至浸膏與原藥材的重量比例為0.1～0.5：1，得肉蓯蓉水提浸膏。

上述肉蓯蓉奶片的制備方法包括以下步驟：

按照投料量，先將輔料、蛋白核小球藻、奶粉、水果粉混合均勻，再將混合物加入到肉蓯蓉水提浸膏中，混合均勻后制粒，于50～70℃條件下干燥，壓制成不同大小規格的肉蓯蓉奶片。該方法所述的肉蓯蓉水提浸膏是通過以下方式得到的：取管花肉蓯蓉藥材去除雜質洗凈，加熱提取1～3次；第一次加8～12倍量水，加熱提取1～2小時，濾過；第二次加6～10倍量水，加熱提取1～2小時，濾過；合并濾液，在溫度為50～70℃，壓力為0.05～0.07MPa條件下減壓濃縮，至浸膏與原藥材的重量比例為0.1～0.5：1，得肉蓯蓉水提浸膏。

與現有技術比較本發明的有益效果：

(1)本奶片中含有肉蓯蓉水提物，其主要含有苯乙醇苷類、環烯醚萜類、木脂素類、多糖、十幾種氨基酸、多種生物堿等成分，富含人體所需微量元素，其中苯乙醇總苷是肉蓯蓉中主要活性成分，具有提高男性性功能、治療女人宮寒不孕、抗氧化、抗衰老、提高免疫力、增強記憶力等功能。

(2)本奶片中含有蛋白核小球藻，其含有的營養物質較為豐富，有氨基酸、葉綠素、蛋白質、生物素、物纖維，及各種微量元素，是維持和促進人體健康所不可缺少的營養素；對于現代城市慢性病癌癥、高血糖、高血脂、高血壓及痛癥等亞健康癥狀，具有明顯的防治、調理、修復和控制發展的作用。