[發明專利]一種梔子煙用提取物的制備方法及其應用

有效

• 申請號: 201610781351.X
• 申請日: 2016-08-31
• 公開（公告）號: CN106136303B
• 公開（公告）日: 2017-06-16
• 發明（設計）人: 魏敏;姚元軍;陳義坤;羅誠浩;高頌;李冉;劉志昌;宋旭艷;潘曦
• 申請（專利權）人: 湖北中煙工業有限責任公司
• 主分類號: A24B15/26
• 分類號: A24B15/26;A24B15/28;A24F47/00
• 代理公司: 武漢楚天專利事務所42113
• 代理人: 孔敏

技術領域

本發明涉及煙用添加劑技術領域，具體是一種梔子煙用提取物的制備方法及其應用。

背景技術

再造煙葉，主要由煙末、碎片、煙梗或低次煙葉加入膠粘劑和其他添加劑等組成，舒松度好，在卷煙中一定量的填充可以降低煙氣有害成分并可調煙堿焦油量，但也存在雜氣重、刺激性大和口感不適等吸味缺陷，影響了再造煙葉在卷煙產品中的使用效果和添加量。國內通常的做法是采用添加劑的辦法來進行改善，目前應用較多的添加劑是煙草、天然植物類提取物，這些提取物一般通過水、醇提取或分子蒸餾得到，添加后對卷煙質量的改善程度有限，仍有刺激性大、雜氣多等缺陷。

梔子(學名：Gardenia jasminoides Ellis)別名：黃梔子、山梔、白蟾，是茜草科植物梔子的果實。梔子的果實是傳統中藥，屬衛生部頒布的第l批藥食兩用資源，具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。在中醫臨床常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷、高血壓、糖尿病等癥。梔子的果實中浸提得到的生物有效成分，包含自然界唯一的水溶性胡蘿卜素類物質，其主要成分是α-藏花素和藏花酸，在人體內可以轉化為維生素A，是目前國際上流行的天然食品添加劑。它具有色調自然柔和、溶解性強、穩定性好、無毒副作用、無異味、安全性能高等優點，廣泛用于中草藥、飲料食品、化妝品等行業。梔子果實中的生物活性物質的提取制備，目前多采取有乙醇溶液提取法、水提取法和乙醇、乙醚浸提法等，以及多孔樹脂吸附分離富集法，也有超聲和微波輔助提取的報道，在煙草中使用有刺激性大、雜氣重的缺陷。

乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱，能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸，而乳酸能有效地降低卷煙煙氣的pH，提高凝聚性，改善吸味，是一種優良的卷煙添加劑。乳酸菌不僅可以提高食品的營養價值，改善食品風味，提高食品保藏性和附加值，而且乳酸菌的特殊生理活性和營養功能，比如具有提高SOD酶活力，消除人體自由基，具抗衰老、延年益壽作用，正日益引起人們的重視。β-葡萄糖苷酶能夠水解結合于末端非還原性的β-D-葡萄糖苷鍵，同時釋放出β-D-葡萄糖和相應配基，能將果、蔬、茶中的風味前體物質水解為具有濃郁天然風味的香氣物質。

以梔子果實為香原料，采取復合酶水解、多次溶劑低溫萃取結合分子蒸餾精制技術，制備梔子煙用提取物，并在再造煙葉中應用，使其外觀色澤更加自然均勻，接近于優質煙葉，并與煙氣協調，降低煙氣pH值，豐富香氣，降低刺激和減少雜氣，改善吸味，還未見報道。

發明內容

本發明的目的是提供一種梔子煙用提取物的制備方法及其應用，以梔子果實為香原料，采取乳酸菌、酶復合發酵，多次溶劑低溫萃取結合分子蒸餾精制技術，制備梔子煙用提取物，并在再造煙葉中應用，使其外觀色澤更加自然均勻，接近于優質煙葉，并與煙氣協調，降低煙氣pH值，豐富香氣，降低刺激和減少雜氣，改善吸味。

上述目的是通過以下技術方案實現的：

一種梔子煙用提取物的制備方法，包括以下步驟：

1)將梔子果實壓碎后放入提取罐中，加入水，梔子果實與水的質量比為1:20～40，并按梔子果實質量的0.1～0.3％加入乳酸菌和復合酶，攪拌均勻，在40～55℃、pH自然條件下，發酵2～8h，得到梔子果發酵液；

所述乳酸菌和復合酶為：乳酸菌凍干菌粉(食品級)、β-葡萄糖苷酶(食品級，酶活為100～1萬u/g)和中性蛋白酶(食品級，酶活5萬～20萬u/g)按照質量比1:0.5:0.2～0.5混合而成；

2)醇沉純化：梔子果發酵液中加入占步驟1)中加入水體積的10～50％的乙醇，低溫加壓萃取1～3次，抽濾，合并濾液，減壓濃縮得到相對密度1.2～1.3的梔子果浸膏，加入梔子果浸膏質量3～5倍的乙醇，4℃下醇沉過夜，抽濾，將濾液減壓濃縮得到相對密度1.1～1.2的梔子二次濃縮液；

3)分子蒸餾精制：將梔子二次濃縮液加入占其質量30～60％的丙二醇，55～65℃下真空濃縮至無溶劑蒸出，得到梔子三次濃縮液，再加入梔子三次濃縮液1～2倍重量的丙二醇，混合均勻，加入到分子蒸餾設備中，進行進一步的分離純化，收集輕組分，并將重組分再次分子蒸餾純化，合并兩次輕組分，為橙黃色，因為稀釋到質量比的0.01～0.2％為亮黃色，即稱為梔子煙用提取物。

進一步的，所述步驟(2)中乙醇為食品級95％乙醇。進一步的，所述步驟(3)中分子蒸餾溫度為60～75℃，轉子轉速為110～160r/min，蒸餾壓力0.1～4mbar，冷卻溫度為-2～4℃。