[發(fā)明專利]一種蘆蒿保健面條在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610768280.X | 申請日： | 2016-08-31 |
| 公開（公告）號： | CN107788364A | 公開（公告）日： | 2018-03-13 |
| 發(fā)明（設計）人： | 黃春華 | 申請（專利權）人： | 黃春華 |
| 主分類號： | A23L7/109 | 分類號： | A23L7/109;A23L33/105;A23L33/125 |
| 代理公司： | 南京正聯(lián)知識產權代理有限公司32243 | 代理人： | 文雯 |
| 地址： | 225300 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蘆蒿 保健 面條 | ||
1.一種蘆蒿保健面條，其特征在于：所述蘆蒿保健面條包括下述重量份數(shù)的原料：小麥粉70-100份、黃米粉20-30份、蘆蒿汁18-23份、甜葉菊甙2-10份、果糖1-5份、面堿0.3-1.5份、食鹽0.5-2份和適量的水；
其制作方法包括如下步驟：
第一步驟，將新鮮蘆蒿摘葉后切成小段，放入食鹽腌制5-10分鐘；
第二步驟，將上述第一步驟中經腌制過后的新鮮蘆蒿倒入切碎機切成碎片狀，將碎片狀的新鮮蘆蒿倒入榨汁機中榨出蘆蒿汁后，甜葉菊甙和果糖按2：1加入蘆蒿汁中攪勻，
第三步驟，按以上質量份數(shù)配比倒入和面機混合，且在其中加入乳桿菌5-10份、蘋果醋4-8份進行攪拌均勻；
第四步驟，將攪拌好的面粉放置在控制溫度為30-45℃的保溫箱內靜置30-45分鐘；
第五步驟，利用面條機將攪拌好的面粉自動碾壓成面條狀，然后將壓制好的面條進行烘干處理，待冷卻后制成蘆蒿保健面條。
2.根據權利要求1所述的蘆蒿保健面條，其特征在于：所述乳桿菌為干酪乳桿菌或嗜酸乳桿菌。
3.根據權利要求2所述的蘆蒿保健面條，其特征在于：所述蘆蒿保健面條包括下述重量份數(shù)的原料：小麥粉70份、黃米粉30份、蘆蒿汁18份、甜葉菊甙6份、果糖3份、面堿1份、食鹽0.5份和水30份。
4.根據權利要求2所述的蘆蒿保健面條，其特征在于：所述蘆蒿保健面條包括下述重量份數(shù)的原料：小麥粉90份、黃米粉20份、蘆蒿汁22份、甜葉菊甙8份、果糖4份、面堿0.8份、食鹽1份和水30份。
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