[發明專利]一種豬蹄湯及其制作方法在審
| 申請號： | 201610759465.4 | 申請日： | 2016-08-30 |
| 公開（公告）號： | CN107772379A | 公開（公告）日： | 2018-03-09 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 郝效偉 |
| 主分類號： | A23L23/00 | 分類號： | A23L23/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 043300*** | 國省代碼： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 豬蹄 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種豬蹄湯，其特征在于主要由以下食材制作而成：豬蹄2個、黃豆100克、花生米50克、蔥姜適量、料酒20毫升、鹽適量、當歸3克、人參片4片、胡椒粉適量、雞精適量。
2.權利要求1所述的豬蹄湯，其制作方法為：
步驟1，黃豆、花生提前浸泡，豬蹄開水焯燙把上面的豬毛處理干凈，豬蹄剁小塊洗凈，準備好調味料；
步驟2，花生入開水中煮上5分鐘撈出備用，湯煲中加入適量的清水放入蔥姜、人參、當歸、料酒，再倒入豬蹄；
步驟3，加入黃豆和花生，大火煮開，然后小火煲至1個小時；
步驟4，豬蹄熟爛加入鹽，胡椒粉調味即好。
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