[發明專利]一種降低玉米淀粉二氧化硫含量的設備

有效

• 申請號: 201610751826.0
• 申請日: 2016-08-30
• 公開（公告）號: CN106397614B
• 公開（公告）日: 2020-01-10
• 發明（設計）人: 孫本軍;劉淑清;閆廣飚
• 申請（專利權）人: 中糧生化能源(公主嶺)有限公司
• 主分類號: C08B30/04
• 分類號: C08B30/04
• 代理公司: 22100 吉林長春新紀元專利代理有限責任公司
• 代理人: 陳宏偉

本發明公開了一種降低玉米淀粉二氧化硫含量的設備，包括加熱器；加熱器包括罐體、環形加熱管、兩個攪拌器、隔板、兩個溫度傳感器、自控調節閥、兩個蝶閥、兩個排放閥、兩個加水閥、秤重器；隔板將罐體分隔為第一獨立罐體、第二獨立罐體，提供管線連接。本發明采用食品添加劑目錄中許可的新型氧化劑—高錳酸鉀降低淀粉二氧化硫，避免違規采用雙氧水降低玉米淀粉二氧化硫，合格率達到98%以上；降低氧化劑對淀粉顆粒氧化，提高淀粉水解轉化率0.1%，降低糖化液雜質含量2%。以解決現有技術中常規食品生產不允許添加雙氧水去除二氧化硫；非食品淀粉生產直接添加雙氧水去除二氧化硫，雙氧水濃度高，導致部分淀粉顆粒瞬間表面糊化，糊化淀粉制糖時不水解或難于水解，降低淀粉轉化率等問題。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，涉及一種降低玉米淀粉二氧化硫含量的設備；特別適用于玉米淀粉濕法生產。

背景技術

玉米淀粉濕法生產采用亞硫酸進行浸泡，玉米顆粒中有亞硫酸，玉米顆粒再破碎分離時導致淀粉乳中含有80PPM左右的二氧化硫，在淀粉乳脫水干燥以后淀粉中需要加氧化劑去除二氧化硫。

雙氧水不屬于食品添加劑目錄，常規食品玉米淀粉生產不允許添加雙氧水去除二氧化硫，現存在食品玉米淀粉生產違規非法添加雙氧水去除二氧化硫；非食品淀粉生產直接添加雙氧水去除二氧化硫，雙氧水濃度高，導致部分淀粉顆粒瞬間表面糊化，糊化淀粉制糖時不水解或難于水解，降低淀粉轉化率。

發明內容

本發明公開了一種降低玉米淀粉二氧化硫含量的設備，以解決現有技術中常規食品生產不允許添加雙氧水去除二氧化硫；非食品淀粉生產直接添加雙氧水去除二氧化硫，雙氧水濃度高，導致部分淀粉顆粒瞬間表面糊化，糊化淀粉制糖時不水解或難于水解，降低淀粉轉化率等問題。

本發明包括加熱器；加熱器包括罐體、環形加熱管、兩個攪拌器、隔板、兩個溫度傳感器、自控調節閥、兩個蝶閥、兩個排放閥、兩個加水閥、秤重器；隔板將罐體分隔為第一獨立罐體、第二獨立罐體；承裝溶液的環形加熱管焊接在第一獨立罐體與第二獨立罐體內部，兩個攪拌器、兩個溫度傳感器分別安裝在第一獨立罐體、第二獨立罐體上；自動調節閥、兩個蝶閥安裝在環形加熱管主管道上，控制加熱管道水量；兩個排放閥分別安裝在第一獨立罐體、第二獨立罐體出口管道上；兩個加水閥分別安裝在加水主管道上，用于加溶液控制；第一獨立罐體、第二獨立罐體置放于稱重器上，稱重顆粒及溶液。

本發明還包括混合器；混合器包括入口法蘭、主體、葉片、出口法蘭；入口法蘭上具有進料口；加熱器的兩個排放閥分別與混合器相連，用于給高錳酸鉀顆粒配溶液控制。

工作過程如下：

首先將高錳酸鉀顆粒溶解，濃度為5%，利用水熱加熱器將高錳酸鉀溶液加熱到50—55度，達到最佳反應溫度；然后將高錳酸鉀溶液與淀粉乳按照1:450--500的比例經過混合器混合攪拌均勻后，通入淀粉乳暫存罐反應，之后淀粉乳脫水干燥后檢測淀粉中二氧化硫含量。

具體流程如下：

將一定量高錳酸鉀顆粒倒入第一獨立罐體中，記下稱重器讀數，打開第一獨立罐體上的加水閥，按比例添加淀粉乳洗水，水到一定量時關閉第一獨立罐體上的加水閥，打開第一獨立罐體上的攪拌器，打開第一獨立罐體上的蝶閥，根據第一獨立罐體上的溫度傳感器設定溫度自動打開自動調節閥11，通入熱水給溶液加熱，待溫度達到設定值時，打開第一獨立罐體上的排放閥，將溶液加入混合器中，溶液沒有時關閉第一獨立罐體上的蝶閥，將高錳酸鉀顆粒倒入第二獨立罐體中，打開第二獨立罐體上的加水閥，按比例加水，到一定量時關閉第二獨立罐體加水閥，打開第二獨立罐體上的攪拌器，打開第二獨立罐體上的蝶閥，根據第二獨立罐體上的溫度傳感器設定溫度自動打開自動調節閥，通入熱水給溶液加熱，待溫度達到設定值時及第一獨立罐體空時，打開第二獨立罐體上的排放閥，將溶液加入混合器中，交替進行配比添加溶液。