[發明專利]一種懷山藥鵪鶉蛋及其制備方法

在審

• 申請號: 201610722123.5
• 申請日: 2016-08-25
• 公開（公告）號: CN107772305A
• 公開（公告）日: 2018-03-09
• 發明（設計）人: 莫云輝
• 申請（專利權）人: 桂林市糧銘農業科技開發有限公司
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/10
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112
• 代理人: 劉梅芳

技術領域

本發明屬于食品領域，具體涉及一種懷山藥鵪鶉蛋及其制備方法。

背景技術

鵪鶉蛋：又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵，鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”，宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱，近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點，鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，有較好護膚、美膚作用，鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結群互動，而喜歡成對活動于開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等環境。該物種生性膽怯，體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農田、草場的植物基部，極難發現，受到驚嚇后會尖叫著從藏身處直飛而去。

如何開發鵪鶉蛋的食用和制備方法是有待解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種懷山藥鵪鶉蛋及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有鵪鶉蛋的營養，預防血虛型頭痛的功效。

本發明的技術方式是提供一種懷山藥鵪鶉蛋，是由以下重量份比的原料制成：胡蘿卜25-35份，荷葉15-25份，鵪鶉蛋4-6份，懷山藥10-20份，紅棗8-12份，紅糖1-3份。

一種懷山藥鵪鶉蛋，是由以下優選重量份比的原料制成：胡蘿卜30份，荷葉20份，鵪鶉蛋5份，懷山藥15份，紅棗10份，紅糖2份。

上述一種懷山藥鵪鶉蛋的制備方法包括以下步驟：

1）把鵪鶉蛋洗凈，備用；

2）將胡蘿卜、荷葉、懷山藥、紅棗分別去皮，去核，洗凈備用；

3）在鍋中加水適量，將以上材料一起放入鍋中煮至蛋熟，吃蛋喝湯；

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵，近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點，鵪鶉蛋味甘，性平，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效，鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

懷山藥：又名薯蕷，作為中藥最重要的補益材料之一，無任何副作用，因此被歷來醫家 評價為“溫補”“性平”，是 “藥食同源”的典范，即可以當成正常食物充饑使用。

胡蘿卜：別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用，胡蘿卜每食用后經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。

紅棗：又名大棗，特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。

荷葉:又稱蓮花莖、蓮莖,蓮科蓮屬多年生草本挺水植物，古稱芙蓉、菡萏、芙蕖,主治暑熱煩渴，小兒驚癇，婦人血逆昏迷，跌傷嘔血，月經不調，崩漏，濕瘡疥癬.

本發明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有鵪鶉蛋的營養，預防血虛型頭痛的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步詳細說明，但不是對本發明的限制。

實施例1一種懷山藥鵪鶉蛋，是由以下重量份的原料制成：胡蘿卜25克，荷葉15克，鵪鶉蛋4克，懷山藥10克，紅棗8克，紅糖1克。

上述一種懷山藥鵪鶉蛋的制備方法包括以下步驟：

1）把鵪鶉蛋洗凈，備用；

2）將胡蘿卜、荷葉、懷山藥、紅棗分別去皮，去核，洗凈備用；

3）在鍋中加水適量，將以上材料一起放入鍋中煮至蛋熟，吃蛋喝湯；

實施例2一種懷山藥鵪鶉蛋，是由以下重量份的原料制成：胡蘿卜30克，荷葉20克，鵪鶉蛋5克，懷山藥15克，紅棗10克，紅糖2克。

制備方法同實施列1。

實施例3一種懷山藥鵪鶉蛋，是由以下重量份的原料制成：胡蘿卜35克，荷葉25克，鵪鶉蛋6克，懷山藥20克，紅棗12克，紅糖3克。

制備方法同實施列1。