[發明專利]一種瑪咖水果咀嚼片及其制備方法

在審

• 申請號: 201610721347.4
• 申請日: 2016-08-24
• 公開（公告）號: CN107772440A
• 公開（公告）日: 2018-03-09
• 發明（設計）人: 蕭偉;王婧;曹苗苗;高如意;任偉;董興葉;于桂芳;王躍生;王振中
• 申請（專利權）人: 江蘇康緣藥業股份有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L19/00;A23L25/00
• 代理公司: 南京天華專利代理有限責任公司32218
• 代理人: 徐冬濤

技術領域

本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種瑪咖水果咀嚼片及其制備方法。

背景技術

咀嚼片是指于口腔中咀嚼或吮服使片溶化后吞服的片劑，常加入蔗糖、薄荷油等甜味劑及食用香料調整口味，咀嚼片經嚼碎后表面積增大，可促進有效物質在體內的溶解和吸收。咀嚼片服用方便，可吞服、咀嚼含吮或用水分散后服用，尤其適合老人、小孩、中風患者、吞服困難及胃腸功能差的患者，可以減少有效物質對胃腸道的負擔。

瑪咖是一種生長在南美安第斯山區(海拔3500-4500米)的高原植物，有幾千年的食用歷史，安全無毒。瑪咖富含55種活力營養元素，其中含有獨一無二的瑪咖烯、瑪咖酰胺能夠作用于人腦下垂體，調節內分泌系統，快速恢復荷爾蒙平衡，能夠有效緩解體力疲勞，增強體能，提高人類生育力。但是由于瑪咖本身具有特殊的氣味，而部分人群無法適應這種味道，其制備方法過于簡單、粗糙，其口感、味道無法得到消費者的喜歡，且不易吸收、消費者無法更好的認識和體會瑪咖的真正作用。

目前尚沒有一種關于瑪咖水果咀嚼片及其制備方法。

發明內容

本發明是針對現有技術存在的缺陷提供一種瑪咖水果咀嚼片及其制備方法。

本發明的目的可以通過以下技術方案實現：

一種瑪咖水果咀嚼片，其特征在于：該咀嚼片是通過如下方法制備得到：

將20～80份瑪咖粉、5～50份南瓜籽粉、5～30份雪蓮果粉、1～15份沙棘果粉、1～15份西紅柿凍干粉、0.5～5份甜味劑和5～45份賦形劑混合均勻；混合均勻后依次制軟材、制粒、干燥、整粒、壓片，即可得到目標產品。

本發明技術方案所述的瑪咖水果咀嚼片中：瑪咖粉的重量份數為20～50份、南瓜籽粉的重量份數為5～30份、雪蓮果粉的重量份數為5～30份、沙棘果粉的重量份數為1～15份、 西紅柿凍干粉的重量份數為1～15份。優選瑪咖粉的重量份數為20～40份、南瓜籽粉的重量份數為10～20份、雪蓮果粉的重量份數為10～20份、沙棘果粉的重量份數為1～10份、西紅柿凍干粉的重量份數為1～10份。

本發明技術方案所述的瑪咖水果咀嚼片中：瑪咖粉的粒徑為4000目以上，南瓜籽粉的粒徑為4000目以上，雪蓮果粉的粒徑為60～80目，沙棘果粉的粒徑為60～80目。

本發明技術方案所述的瑪咖水果咀嚼片中：所述的賦形劑選自硬脂酸鎂、微晶纖維素、淀粉、膠質二氧化硅、羧甲基纖維素鈉、羥丙甲基纖維素、糊精、聚乙二醇4000和聚乙二醇6000中的至少一種；所述的甜味劑選自木糖醇、甜菊糖苷、山梨糖醇、異麥芽酮糖醇、葡萄糖、果糖、安賽蜜和阿斯巴甜中的至少一種。

一種瑪咖水果咀嚼片的制備方法，該方法是將20～80份瑪咖粉、5～50份南瓜籽粉、5～30份雪蓮果粉、1～15份沙棘果粉、1～15份西紅柿凍干粉、0.5～5份甜味劑和5～45份賦形劑混合均勻；混合均勻后依次制軟材、制粒、干燥、整粒、壓片和包裝，即可得到目標產品。

本發明技術方案所述的瑪咖水果咀嚼片的制備方法中：瑪咖粉的重量份數為20～50份、南瓜籽粉的重量份數為5～30份、雪蓮果粉的重量份數為5～30份、沙棘果粉的重量份數為1～15份、西紅柿凍干粉的重量份數為1～15份。優選瑪咖粉的重量份數為20～40份、南瓜籽粉的重量份數為10～20份、雪蓮果粉的重量份數為10～20份、沙棘果粉的重量份數為1～10份、西紅柿凍干粉的重量份數為1～10份。

本發明技術方案所述的瑪咖水果咀嚼片的制備方法中：瑪咖粉的粒徑為4000目以上，南瓜籽粉的粒徑為4000目以上，雪蓮果粉的粒徑為60～80目，沙棘果粉的粒徑為60～80目。

本發明技術方案所述的瑪咖水果咀嚼片的制備方法中：所述的賦形劑選自硬脂酸鎂、微晶纖維素、淀粉、膠質二氧化硅、羧甲基纖維素鈉、羥丙甲基纖維素、糊精、聚乙二醇4000和聚乙二醇6000中的至少一種；所述的甜味劑選自木糖醇、甜菊糖苷、山梨糖醇、異麥芽酮糖醇、葡萄糖、果糖、安賽蜜和阿斯巴甜中的至少一種。

南瓜子含有豐富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、礦物質、維生素以及多糖等。具有驅除寄生蟲、降低LDL膽固醇、抗炎、抗氧化、緩解高血壓、降低膀胱和尿道壓力等作用，南瓜子可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，抗炎，緩解高血壓，減少膀肌和尿道刺激，防止尿道結石形成。

雪蓮果含有酚酸、黃酮、酯類、揮發油、多糖等成分，可清肝解毒，清理腸胃，排毒通便，養顏美容，并有降血糖，降血脂，抑菌，促進鐵鈣吸收等藥理作用。