[發明專利]發酵制造系統與發酵方法

在審

• 申請號: 201610717025.2
• 申請日: 2016-08-25
• 公開（公告）號: CN107779385A
• 公開（公告）日: 2018-03-09
• 發明（設計）人: 卓金星;王志猛;王錦燕
• 申請（專利權）人: 卓金星;王志猛;王錦燕
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00
• 代理公司: 北京北新智誠知識產權代理有限公司11100
• 代理人: 張晶,郭佩蘭

1.一種發酵制造系統，其特征在于，包含：

一第一發酵槽，具有一密閉空間，且具有一第一培養基入口、一第一菌種入口與一第一出料口；

一殺菌機構，通過管路與該第一發酵槽的第一培養基入口連接；

一培養基供應源，通過管路與該殺菌機構連接以對該殺菌機構供應一培養基；

一菌種供應源，通過管路與該第一發酵槽的第一菌種入口連接以對該第一發酵槽供應一菌種；

其中，該培養基供應源將該培養基供應予該殺菌機構，該培養基經由該殺菌機構的高溫殺菌后，經冷卻后經由該第一培養基入口進入該第一發酵槽中，該菌種供應源將該菌種經由該第一菌種入口投入該第一發酵槽，該培養基與該菌種在該第一發酵槽中進行發酵后形成一第一產物，該第一產物經由該第一出料口離開該第一發酵槽。

2.如權利要求1所述的發酵制造系統，其特征在于，所述殺菌機構與所述第一培養基入口之間的管路更具有一閥體，所述培養基供應源與所述殺菌機構之間的管路也具有一閥體，所述殺菌機構包含一高溫殺菌部與一低溫冷卻部。

3.如權利要求1所述的發酵制造系統，其特征在于，所述培養基在所述殺菌機構中停留的時間為20分鐘，殺菌的溫度為110℃至150℃。

4.如權利要求1所述的發酵制造系統，其特征在于，更包含一第二發酵槽，該第二發酵槽具有一密閉空間，且具有一第二培養基入口、一第二菌種入口與一第二出料口，該第二培養基入口與所述殺菌機構經由管路連接使所述培養基能進入該第二發酵槽，該第二菌種入口與所述第一出料口連接使所述第一產物能進入該第二發酵槽中，所述培養基與所述第一產物在該第二發酵槽中進行發酵后形成一第二產物，該第二產物通過該第二出料口離開該第二發酵槽，其中該第二發酵槽的容積大于所述第一發酵槽的容積。

5.如權利要求5所述的發酵制造系統，其特征在于，更包含一第三發酵槽，該第三發酵槽具有一密閉空間，且具有一第三培養基入口、一第三菌種入口與一第三出料口，該第三培養基入口與所述殺菌機構經由管路連接使所述培養基能進入該第三發酵槽，該第三菌種入口與所述第二出料口連接使所述第二產物能進入該第三發酵槽中，所述培養基與所述第二產物在該第三發酵槽中進行發酵后形成一第三產物，其中該第三發酵槽的容積大于所述第二發酵槽的容積。

6.如權利要求1所述的發酵制造系統，其特征在于，所述菌種供應源包含一蠕動馬達。

7.一種發酵制造系統，其特征在于，包含：

一第一發酵槽，具有一密閉空間；

一殺菌機構，通過管路與該第一發酵槽連接；

一培養基供應源，通過管路與該殺菌機構連接以對該殺菌機構供應一培養基；

一菌種供應源，通過管路與連接于該殺菌機構與該第一發酵槽之間的管路連接以對該第一發酵槽供應一菌種；

其中，該培養基供應源將該培養基供應予該殺菌機構，該培養基經由該殺菌機構的高溫殺菌后，經冷卻后進入該第一發酵槽中，該菌種供應源將該菌種投入該第一發酵槽，該培養基與該菌種在該第一發酵槽中進行發酵后形成一第一產物，該第一產物離開該第一發酵槽。

8.如權利要求7所述的發酵制造系統，其特征在于，所述殺菌機構與所述第一發酵槽之間的管路更具有一閥體，所述培養基供應源與所述殺菌機構之間的管路也具有一閥體，所述殺菌機構包含一高溫殺菌部與一低溫冷卻部。

9.如權利要求7所述的發酵制造系統，其特征在于，所述培養基在所述殺菌機構中停留的時間為20分鐘，殺菌的溫度為110℃至150℃。

10.如權利要求7所述的發酵制造系統，其特征在于，更包含一第二發酵槽，該第二發酵槽具有一密閉空間，該第二發酵槽與所述殺菌機構經由管路連接使所述培養基能進入該第二發酵槽，該第二發酵槽與所述第一發酵槽連接使所述第一產物能進入該第二發酵槽中，所述培養基與所述第一產物在該第二發酵槽中進行發酵后形成一第二產物，其中該第二發酵槽的容積大于所述第一發酵槽的容積。