[發明專利]含天然香辛料犬糧誘食劑的配方及其制備和使用方法

在審

• 申請號: 201610714729.4
• 申請日: 2016-08-17
• 公開（公告）號: CN107751617A
• 公開（公告）日: 2018-03-06
• 發明（設計）人: 劉威;顏智勇;王龍剛
• 申請（專利權）人: 江蘇聯益生物科技有限公司
• 主分類號: A23K50/40
• 分類號: A23K50/40;A23K10/14;A23K10/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種含天然香辛料犬糧誘食劑的配方及其制備和使用方法，其特征在于，配方為：雞肝酶解物4800-5200份，木糖80-120份，L-半胱氨酸18-22份，丙氨酸18-22份，丁香粉5-9份，蒜粉8-12份，桂皮粉8-12份，黃原膠3-7份，磷酸380-420份。

2.一種含天然香辛料犬糧誘食劑的配方及其制備和使用方法，其特征在于，制備方法為：

(1)將雞肝從冷凍間取出，于解凍間自然解凍至雞肝中心溫度為5℃；

(2)將雞肝通過絞肉機進行粉碎，投入酶解罐，加水調整底物濃度為18％-22％；

(3)升溫至50-55℃，加入復合風味蛋白酶，使酶底比為1500-2000U/g，調節pH為6-6.5，酶解3.8-4.2h；

(4)酶解結束后，加入木糖，L-半胱氨酸，丙氨酸，升溫至98-102℃進行美拉德反應，反應時間為40-50min；

(5)美拉德反應結束后，加入丁香粉，大蒜粉，桂皮粉，冷卻至55-60℃時，加入黃原膠和磷酸，均質后即可得到膏狀的含天然香辛料犬糧誘食劑；

(6)將膏狀誘食劑進行噴霧干燥，可得粉狀誘食劑。

3.一種含天然香辛料犬糧誘食劑的配方及其制備和使用方法，其特征在于，使用方法為：將含天然香辛料犬糧誘食劑按一定比例添加到基礎犬糧中，其中膏狀誘食劑按犬糧質量的3％添加，粉狀誘食劑按犬糧質量的2％進行添加。

4.如權利要求1所述的配方，其特征在于，香辛料要求所過的篩為60-100目篩。

5.如權利要求1所述的配方，其特征在于，雞肝酶解物為雞肝經過酶解后的物質，不需要過濾，其所含物質成分對誘食劑的風味起到重要作用。

6.如權利要求2所述的制備方法，其特征在于，使用的雞肝為新鮮冷凍狀態且檢驗檢疫合格的雞肝，雞肝蛋白質含量16％-20％，脂肪含量2％-4％。

7.如權利要求2所述的制備方法，其特征在于，底物濃度以雞肝中所含的蛋白質質量計。

8.如權利要求2所述的制備方法，其特征在于，噴霧干燥條件為進風溫度180-200℃、出風溫度80-100℃、進料速度20-25ml/min。