[發明專利]一種健脾山楂山藥糕及其制備方法無效
| 申請號： | 201610713944.2 | 申請日： | 2016-08-24 |
| 公開（公告）號： | CN107772347A | 公開（公告）日： | 2018-03-09 |
| 發明（設計）人： | 王軍紅 | 申請（專利權）人： | 南京一禾文化創意有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/10 | 分類號： | A23L19/10;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210000 江蘇省南京市鼓*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 山楂 山藥 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種健脾山楂山藥糕，其特征在于：包括以下組分：
山藥500-600份、山楂100-150份、紅棗50-100份、糯米粉100-200份、糖50-300份、水200-500份。
2.如權利要求1所述的一種健脾山楂山藥糕，其特征在于：所述的山楂為干燥的山楂干。
3.如權利要求1所述的一種健脾山楂山藥糕，其特征在于：所述的紅棗為去核紅棗干。
4.一種健脾山楂山藥糕的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
步驟一：將山藥煮熟制備成山藥泥，備用；
步驟二：將糖溶解成糖水，備用；
步驟三：將山楂和紅棗分別磨成山楂粉和紅棗粉，備用：
步驟四：將山楂、糯米粉、山楂粉、紅棗粉和山藥泥充分混合均勻后，少量多次向混合物加入糖水，邊加邊揉搓粉類，直到粉能勉強成團，得到山藥糕生料；
步驟五：將步驟四得到的山藥糕生料倒入模具中，放入蒸籠中，隔水蒸25-30分鐘，即得產品。
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