[發明專利]榛蘑掛面在審
| 申請號： | 201610691559.2 | 申請日： | 2016-08-21 |
| 公開（公告）號： | CN107751766A | 公開（公告）日： | 2018-03-06 |
| 發明（設計）人： | 侯華建 | 申請（專利權）人： | 侯華建 |
| 主分類號： | A23L7/109 | 分類號： | A23L7/109;A23L33/10;A23L29/238;A23L29/244;A23L29/269;A23L33/185 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 211700 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 掛面 | ||
【權利要求書】：
1.一種榛蘑掛面，其特征在于所述掛面按照質量比由以下原料加工而成：面粉100～200、榛蘑粉5～15、食鹽2～6、食用堿0.1～0.5、瓜爾豆膠0.2～0.6、黃原膠0.1～0.5、味精0.5～2、Vc 0.01～0.1、谷朊粉1～5、魔芋精粉0.2～0.6。
2.根據權利要求1所述的榛蘑掛面，其特征在于所述掛面按照質量比由以下原料加工而成：面粉100、榛蘑粉8、食鹽3、食用堿0.2、瓜爾膠0.43、黃原膠0.3、味精1、Vc0.03谷朊粉3、魔芋精粉0.43。
3.根據權利要求1所述的榛蘑掛面，其特征在于所述掛面按照質量比由以下原料加工而成：面粉150、榛蘑粉12、食鹽4、食用堿0.4、瓜爾豆膠0.2、黃原膠0.2、味精0.62、Vc 0.06、谷朊粉2、魔芋精粉0.32。
4.根據權利要求1所述的榛蘑掛面，其特征在于所述掛面按照質量比由以下原料加工而成：面粉180、榛蘑粉6、食鹽5、食用堿0.3、瓜爾豆膠0.56、黃原膠0.4、味精1.5、Vc 0.09、谷朊粉4、魔芋精粉0.58。
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