[發(fā)明專利]葡萄壓榨機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610671360.3
• 申請日: 2016-08-16
• 公開（公告）號: CN106113550B
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陶常民;李明
• 申請（專利權(quán)）人: 寧夏圓潤葡萄酒有限公司
• 主分類號: B30B9/04
• 分類號: B30B9/04;B30B1/38;B30B15/16;B30B15/18;B30B15/00;B30B15/34;C12G1/02
• 代理公司: 銀川長征知識產(chǎn)權(quán)代理事務所64102
• 代理人: 馬長增,姚源

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于葡萄酒釀制設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種用于葡萄顆粒榨汁的壓榨設(shè)備。

背景技術(shù)

目前，我國境內(nèi)各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒生產(chǎn)廠(酒莊)在用的葡萄壓榨機有三大類：(1)氣囊壓榨機；(2)壓板式壓榨機；(3)螺旋式壓榨機。這些壓榨機雖然技術(shù)成熟，但性能單一，均有明顯不足。氣囊壓榨機性能優(yōu)異，但只能用于一般紅葡萄和葡萄皮渣的壓榨，不適用于冰葡萄的壓榨。氣囊機無論是進口機還是國產(chǎn)機，由于氣囊極易損壞，使用成本極高，尤其是進口機價格極其昂貴。壓板式壓榨機使用方便，因動力傳遞的方式是采用液壓或絲桿施壓，壓力大，壓榨過程生硬，容易將葡萄籽擠碎，使大量單寧等進入酒體，降低酒的質(zhì)量。螺旋式壓榨機可實現(xiàn)葡萄或葡萄皮渣的連續(xù)壓榨。但壓榨過程更比板式壓榨機生硬粗糙，碎籽率極高，嚴重影響葡萄酒的品質(zhì)。

以上壓榨機都只能用于制作普通葡萄酒的壓榨，對于壓榨要求較高的冰葡萄酒和白葡萄酒，不能完全滿足，原因在于：冰酒要求壓力大，冰葡萄顆粒的壓榨壓力比其他葡萄壓榨要求高好多倍，氣囊壓榨機壓力低，無法滿足壓力要求，壓板式壓榨機壓榨不柔和，嚴重影響榨汁品質(zhì)；白葡萄酒容易發(fā)生氧化，一般是先榨汁后發(fā)酵，榨汁后，葡萄汁與空氣接觸快速氧化，不利于發(fā)酵，降低了葡萄酒的品質(zhì)，無法制作出高品質(zhì)白葡萄酒，所以高品質(zhì)白葡萄酒的制作必須在一個充滿惰性氣體的封閉式環(huán)境中壓榨葡萄汁才能達到目的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有葡萄壓榨機的諸項不足，如：氣囊壓榨機壓力小、氣囊易損壞；壓板式壓榨機和螺旋式壓榨機壓榨過程生硬粗糙，壓榨出汁質(zhì)量差；現(xiàn)有的壓榨機不適用于壓榨制造白葡萄酒和冰葡萄酒等問題，提供一種具有壓力大、壓榨過程柔和等優(yōu)點的壓榨機，完全彌補了以上現(xiàn)有葡萄酒壓榨機的不足。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案解決上述問題：1.采用充氣式氣罐施壓方式，氣動漸進施壓，施壓過程柔和，氣罐承壓能力強、耗損低，有效解決了現(xiàn)有壓榨機不能施壓柔和、壓力強度高兩者兼?zhèn)涞膯栴}；2采用帶有密閉夾空層構(gòu)造的葡萄承壓筐構(gòu)造，制造惰性氣體環(huán)境，有效解決葡萄汁與空氣接觸易氧化的問題。

本發(fā)明葡萄壓榨機由承壓架、空氣囊罐、活塞壓力板機構(gòu)、物料承壓筐和進排氣裝置組成；承壓架是由承壓平臺、支撐柱和支撐橫梁組成的架體構(gòu)造，承壓平臺位于架體底部；空氣囊罐呈豎直筒狀罐體構(gòu)造，固定安裝在支撐橫梁上，位于承壓平臺正上方；活塞壓力板機構(gòu)由活塞板、活塞推桿和物料壓板組成，與空氣囊罐組成活塞壓力裝置，活塞板配合安裝在空氣囊罐內(nèi)，將空氣囊罐的內(nèi)腔體分割為兩個不相通的上囊腔和下囊腔，活塞推桿上下分別連接活塞板和物料壓板，物料壓板位于空氣囊罐外；進排氣裝置固定安裝空氣囊罐外壁上，分別控制接通空氣囊罐的上囊腔和下囊腔；物料承壓筐放置在承壓平臺正中部位，正對活塞壓力板機構(gòu)的物料壓板。

所述的空氣囊罐為密封腔體構(gòu)造，上囊腔和下囊腔氣壓分別獨立控制，上囊腔頂部位置開設(shè)有上氣口，下囊腔底部位置開設(shè)有下氣口。

所述的空氣囊罐上固定安裝有上囊腔氣壓表和下囊腔氣壓表，上囊腔氣壓表和下囊腔氣壓表分別接通空氣囊罐的上囊腔和下囊腔。

所述的活塞壓力板機構(gòu)由活塞板、活塞推桿和物料壓板組成；活塞推桿豎直安裝，上端頭固定安裝連接在活塞板底部正中心部位，下端頭固定安裝連接物料壓板頂部正中心部位；活塞板配合安裝在空氣囊罐內(nèi)，板邊沿安裝有氣囊密封環(huán)，板中心安裝有電加熱管，氣囊密封環(huán)上設(shè)置有氣囊密封環(huán)進氣嘴。

所述的物料承壓筐呈夾層空腔構(gòu)造，由內(nèi)層筐和外層筐組成，內(nèi)層筐套裝在外層筐內(nèi)；內(nèi)層筐的底板及側(cè)壁上均勻開設(shè)濾孔；外層筐上設(shè)置有挑耳、排汁閥和惰性氣體充嘴，挑耳位于外壁兩側(cè)考上沿中心對稱位置，排汁閥位于筐體側(cè)壁底部位置，惰性氣體充嘴固定設(shè)置在筐體側(cè)壁上。

所述的進排氣裝置由加壓進氣管、泄壓排氣管、上氣管和下氣管組成；加壓進氣管和泄壓排氣管的一端分別并聯(lián)接通上氣管和下氣管的一端，加壓進氣管的并聯(lián)管道上分別安裝有上氣管進氣閥和下氣管進氣閥，泄壓排氣管的并聯(lián)管道上分別安裝有上氣管排氣閥、下氣管排氣閥；加壓進氣管的另一端連接空氣壓縮泵；泄壓排氣管的另一端聯(lián)通室外；上氣管的另一端與空氣囊罐的上氣口接通，下氣管的另一端與空氣囊罐的下氣口接通。

所述的承壓平臺上固定設(shè)置有定位擋板。

所述的電加熱管的電加熱開關(guān)安裝在承壓架的支撐柱上。

所述的物料壓板與物料承壓筐的內(nèi)層筐間隙配合。