[發(fā)明專利]柑皮刀的使用方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610664726.4
• 申請(qǐng)日: 2016-08-13
• 公開（公告）號(hào): CN106136821B
• 公開（公告）日: 2017-12-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 林智勇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 新昌縣回山新農(nóng)村建設(shè)有限公司
• 主分類號(hào): A47J17/04
• 分類號(hào): A47J17/04
• 代理公司: 北京博維知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙)11486
• 代理人: 王藝

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種刀具的使用方法，特別是一種專用剝柑皮的柑皮刀的使用方法。

背景技術(shù)

一種中藥陳皮由柑子的柑皮曬干久陳后形成，尤其是新會(huì)陳皮，世界聞名；目前，每年新會(huì)的柑子收獲季節(jié)，有大量的柑子需要將其柑皮剝開，然后將柑皮曬干作為中藥陳皮之用；現(xiàn)在，柑子的剝皮方法是：按照傳統(tǒng)的工藝，利用小刀于柑子的柑皮切割兩條花瓣線，小刀切割的深度不一，深度不夠時(shí)，柑皮不能切開，深度太深時(shí)，切傷其果肉，果汁流到柑皮上，影響柑皮的曬干以及陳色；另外，柑皮切割兩條花瓣線后，需要用手指插入柑皮與果肉之間的位置，將柑皮翻開出三花瓣，再將果肉取出；翻開的三花瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣相互連接在一起；由于手指的厚度較厚，插入柑皮與果肉之間的位置時(shí)，容易將果肉的果汁擠壓流到柑皮上，同時(shí)，也容易損傷柑皮，直接影響柑皮的質(zhì)量，一種用于剝柑皮的柑皮刀的使用方法，已經(jīng)成為人們剝柑皮的需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種全新的柑皮刀的使用方法，用于剝開柑子的柑皮，改善剝柑皮的質(zhì)量。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：柑皮刀，包括有刀架、導(dǎo)輪、圓刀片、導(dǎo)向罩以及定位座，導(dǎo)輪以及圓刀片安裝于刀架上；刀架包括有刀把、刀座、刀軸以及剝皮勾，刀把與剝皮勾以及刀座連接；刀軸與刀座固定連接，導(dǎo)輪以及圓刀片與刀軸動(dòng)配合連接，圓刀片的外徑大于導(dǎo)輪的外徑；刀座設(shè)有左擋板以及右擋板，左擋板設(shè)有左孔，右擋板設(shè)有右孔；刀軸穿過左孔以及右孔；導(dǎo)輪由左導(dǎo)輪與右導(dǎo)輪構(gòu)成，圓刀片位于左導(dǎo)輪與右導(dǎo)輪之間；用于切割柑皮時(shí)，減少刀架1與柑子的摩擦力，降低柑皮的損傷程度。

根據(jù)傳統(tǒng)的工藝，切割的柑子的柑皮時(shí)，將柑皮分成三瓣，其三瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣互為120°角，每瓣相互連接在一起。

柑皮刀的使用方法是：使用時(shí)，將柑子放入定位座，使柑子有果柄的一端向下，并將導(dǎo)向罩蓋在柑子上，手握柑皮刀的刀把，將柑皮刀的導(dǎo)輪貼在導(dǎo)向罩上，將圓刀片由第一切割導(dǎo)向槽位置切割入柑子的柑皮，并使導(dǎo)輪貼住導(dǎo)向罩沿第一切割導(dǎo)向槽表面轉(zhuǎn)動(dòng)，圓刀片沿第一切割導(dǎo)向槽轉(zhuǎn)動(dòng)，利用圓刀片于柑皮切割出第一條第一花瓣線；第一花瓣線切割好后，將圓刀片由第一切割導(dǎo)向槽轉(zhuǎn)向第二切割導(dǎo)向槽，并使導(dǎo)輪貼住導(dǎo)向罩的表面沿第二切割導(dǎo)向槽轉(zhuǎn)動(dòng)，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的圓刀片于柑皮切割出第二條第二花瓣線；第二花瓣線切割好后，將圓刀片由第二切割導(dǎo)向槽轉(zhuǎn)向第三切割導(dǎo)向槽，并使導(dǎo)輪貼住導(dǎo)向罩的表面沿第三切割導(dǎo)向槽轉(zhuǎn)動(dòng)，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的圓刀片于柑皮切割出第三條第三花瓣線，將柑皮切開三瓣；柑皮被切出第一花瓣線、第二花瓣線以及第三花瓣線后，將貼住在柑子上面的導(dǎo)向罩取走；然后將剝皮勾勾入第一花瓣線與第二花瓣線之間的柑皮，利用剝皮勾將第一花瓣線與第二花瓣線位置的柑皮勾起，并不斷將剝皮勾勾入其柑皮與柑子的果肉之間的位置，不斷將柑皮與果肉勾離，翻開第一花瓣位置的柑皮；第一花瓣位置的柑皮翻開后，將剝皮勾勾入第二花瓣線與第三花瓣線之間的柑皮，利用剝皮勾將第二花瓣線與第三花瓣線位置的柑皮勾起，并不斷將剝皮勾勾入其柑皮與果肉之間的位置，不斷將柑皮與果肉勾離，翻開第二花瓣位置的柑皮；第二花瓣位置的柑皮翻開后，將剝皮勾勾入第三花瓣線與第一花瓣線之間的柑皮，利用剝皮勾將第三花瓣線與第一花瓣線位置的柑皮勾起，并不斷將剝皮勾勾入其柑皮與果肉之間的位置，不斷將柑皮與果肉勾離，翻開第三花瓣位置的柑皮；第三花瓣位置的柑皮勾起后，三分之二以上的柑皮與果肉分離后，用手將果肉于柑皮上取出，使柑皮與果肉完全分離。

本發(fā)明的有益效果是：柑皮刀設(shè)有圓刀片、導(dǎo)向罩以及剝皮勾，導(dǎo)向罩設(shè)有第一切割導(dǎo)向槽、第二切割導(dǎo)向槽以及第三切割導(dǎo)向槽；使用時(shí)，將不同規(guī)格的柑子分類加工，依據(jù)不同規(guī)格的柑子的柑皮的厚度不同，更換不同規(guī)格的圓刀片，避免切割傷果肉，解決了普通小刀難以控制切割深度的問題；切割時(shí)，導(dǎo)輪于導(dǎo)向罩轉(zhuǎn)動(dòng)，減少切割對(duì)柑皮的擠壓，有利于保持柑皮的質(zhì)量；剝皮勾插入柑皮與果肉之間的位置將其三瓣翻開時(shí)，避免了手指太厚擠壓果肉以及損傷柑皮的問題。

附圖說明

圖1是柑皮刀的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是圖1的左視圖；

圖3是定位座以及切割導(dǎo)向罩示意圖；

圖4是柑皮的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的說明：