[發明專利]一種1?甲基環丙烯保鮮紙及其制備方法

有效

• 申請號: 201610637567.9
• 申請日: 2016-08-05
• 公開（公告）號: CN106283838B
• 公開（公告）日: 2018-01-02
• 發明（設計）人: 胡志軍;張學金;陳華;金光范
• 申請（專利權）人: 浙江科技學院
• 主分類號: D21H15/10
• 分類號: D21H15/10;D21H11/12;D21H19/10;D21H21/14;D21H21/08;D21H27/10;A23B7/159;C08B33/04
• 代理公司: 浙江杭州金通專利事務所有限公司33100
• 代理人: 金杭

技術領域

本發明屬于特種紙領域，尤其是涉及一種1-甲基環丙烯保鮮紙及其制備方法。

背景技術

隨著生活質量的提高，人們對果蔬的時令和新鮮有了較高的消費需求。我國水果種植面積和水果產量一直穩居世界首位，但是果蔬產品含水率高，容易腐爛，現階段我國新鮮果蔬由于采收不當、采后商品化處理技術落后、貯運條件不妥及貯藏加工能力不足等原因,造成的腐爛損耗率，水果達到了30％，蔬菜達30-40％，而發達國家的損耗率則不到7％。因此,采取有效的保鮮技術及材料,抑制果蔬的生命活動,降低其新陳代謝水平,延長其貯藏時間,以保持良好的商品質量，就顯得十分重要。

眾所周知乙烯通過與植物中的某些受體結合能夠引起植物或植物局部(包括，例如，花卉、葉子、水果)和蔬菜的過早死亡。乙烯也促使葉子變黃和生長姜縮，以及促使早熟的水果、花卉和葉子脫落。因為乙烯所引發的這些問題，目前大量的研究關注于防止或減少乙烯對植物的有害影響的方法。

近年來，研究學者發現了1-甲基環丙烯(1-MCP)是非常有效的乙烯受體抑制劑。可通過與乙烯受體優先結合的方式，不可逆的作用于乙烯受體，阻止內源乙烯和外源乙烯與乙烯受體的結合，從而抑制其所誘導的與花卉、蔬果等園藝作物后熟或衰老的一系列生理生化反應。其具有安全無毒害、使用成本低、用量少、無殘留、使用方便、保鮮期長和抑制乙烯作用效果明顯等特點。然而，這種化合物的一個主要問題在于它們典型地是不穩定的氣體，當壓縮時存在爆炸的危險。為了使環丙烯的反應性穩定，從而提供儲存、運輸和向植物中施用或輸送這些活潑化合物的方便而且安全的方法，解決上述問題的一種方法是將環丙烯結合到分子包封劑絡合物中。

最早生產1-MCP商品的是羅門哈斯公司，商品名為Ethyblock,主要采用的是用環糊精吸附成產品。臺灣利統公司采用獨特的微包埋技術生產了1-甲基環丙烯，商品名是安喜培。目前國內報道的生產廠家有蘭州嘉誠生物技術公司(片劑)和山東營養源食品科技有限公司(1-MCP溶液)。

目前，國內外的片劑1-MCP和液態1-MCP都有較好的保鮮效果，但仍存在著使用不方便、不易操作和不穩定等問題。1-MCP片劑在實施應用過程中需要密閉條件和密閉熏蒸6-12小時，操作復雜，不易大規模快速貯藏；液態1-MCP在常溫條件下穩定性差，需要在低溫貯藏才能保證1-MCP的穩定性。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明提供一種應用于果蔬的貯藏保鮮，使用方便、效果穩定且更易推廣應用的1-甲基環丙烯保鮮紙及其制備方法。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種1-甲基環丙烯保鮮紙，包括原紙層和涂覆于原紙層表面的保鮮層；所述原紙層由竹漿和闊葉木漿混合抄制，原紙層的定量為120-150g/m²；所述保鮮層包括1-甲基環丙烯包結物、聚乙二醇熱熔膠、吸水劑、分散劑及緩釋劑，保鮮層的定量為15-40g/m²。

當1-甲基環丙烯保鮮紙加入到水果或蔬菜的紙箱或容器內，果蔬呼吸產生的水汽和二氧化碳會誘發該保鮮紙涂層向容器內緩慢控制釋放1-甲基環丙烯(1-MCP)，而1-MCP是乙烯阻斷劑，能抑制果蔬產生乙烯，延緩果蔬成熟，進而延長被包裝果蔬的貨架期和儲存期。但是在沒有裝填果蔬之前，空氣中的水分不足以引起1-MCP的釋放，該保鮮紙保鮮功能不會被啟動。

本發明還公開了一種上述1-甲基環丙烯保鮮紙的制備方法，包括以下步驟：

1)1-甲基環丙烯包結物的制備：將1-甲基環丙烯氣體通入5-15％的改性直鏈淀粉溶液，調節pH＝4.5-5.0及溫度5-10℃，析出包裹1-甲基環丙烯的淀粉晶體，控制1-甲基環丙烯包結物中的1-甲基環丙烯質量百分比為0.10-0.16％；

2)涂料的配制：稱取步驟1)中所得到的淀粉晶體100份，并稱取吸水劑8-15份、分散劑5-10份、緩釋劑5-10份，加入聚乙二醇熱熔膠中，經500-1000r/min攪拌分散，備用；

3)原紙層的制備：將以竹漿和闊葉木為主要成分的原料經碎解，其中竹漿和闊葉木的質量比為5-10:3，混合磨漿，篩選制成紙漿，制成定量為120-150g/m²的原紙層；

4)涂布：稱步驟2)中所得到的涂料以造紙涂布方式涂覆于步驟3)中所得的原紙層表面，形成定量為15-40g/m²的保鮮層；

5)干燥：將步驟4)中所得到的涂布紙在40-60℃的溫度，干燥2-5小時，即得。