[發明專利]一種螺旋藻茶壽面粉及加工方法

在審

• 申請號: 201610628105.0
• 申請日: 2016-08-03
• 公開（公告）號: CN107684012A
• 公開（公告）日: 2018-02-13
• 發明（設計）人: 劉玉鋒
• 申請（專利權）人: 劉玉鋒
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及食品加工技術領域，尤其是一種螺旋藻茶壽面粉及加工方法。

健康是人類生命中永恒的話題。隨著經濟的發展，人們物質生活條件日益改善，餐桌越來越豐盛，雞鴨魚肉、生猛海鮮，已經成了家常便飯。然而，物質條件越優越，吃喝越好的人群，疾病卻越來越多，尤其高血脂、高血壓、心臟病、肥胖、糖尿病、癌癥等現代富貴病發病率居高不下。因此，人們開始吃素，尋求回歸自然，追捧綠色健康飲食已成為一種新時尚。

本發明的特點：將傳統的中醫理論與現代營養學緊密結合，海選食物中最營養、最健康的綠色健康食物與面粉科學配伍，制成三餐離不開的綠色營養面粉。本品“天然綠色，營養均衡，清熱排毒，養肝明目，益氣生血，提升免疫”，具有食用與保健雙重功效，是一種難得的綠色營養健康主食。它為人們的餐桌增添了一份美的享受、美的生活，更重要的是既能獲得高營養，又能得到健康體魄，可謂“一舉多得”。

本發明的目的是通過如下措施來實現的：

如上所述一種螺旋藻茶壽面粉的配方，按重量份計為：小麥粉86-99份、螺旋藻粉0.5-2份、桑葉茶粉0.5-2份、綠茶粉0.4-2份、茉莉花茶粉0.4-2份、絞股藍茶粉0.2-1份。

為進一步實現本發明的目的，本發明采用如下方法進行實施的，該加工方法步驟如下：

(1)按螺旋藻茶壽面粉的配方稱量所需的小麥粉、螺旋藻粉、桑葉茶粉、綠茶粉、茉莉花茶粉、絞股藍茶粉以備用；

(2)將螺旋藻粉、桑葉茶粉、綠茶粉、茉莉花茶粉、絞股藍茶粉與小麥粉放置一起充分混合均勻、裝袋，即制成螺旋藻茶壽面粉。

本發明與現有的技術相比較，具有以下四大優勢：

一是強項聯合，營養均衡。大千世界，食物萬千，上好的食物雖多，可是單一的食物，各有優劣、長短。本發明人歷經十多年時間，以中國疾病預防控制中心營養與食品安全所歷年編寫出版的《中國食物成分》為依據，從數萬種食物海選出幾種最有營養、最健康的天然綠色食物。譬如：螺旋藻，“綜合營養總冠軍”，干品每100克富含蛋白質64.7克，脂肪3.1克，碳水化合物18.2克，纖維素1克，視黃醇6468微克，維生素B₁5.5毫克，維生素B₂4.3毫克，維生素E27.1毫克，煙酸11.8毫克，鈣137毫克，磷936毫克，鉀1506毫克，鎂402毫克，鐵88毫克，鋅2.62毫克，硒40微克，碘580微克，錳2.25毫克，葉綠素1000毫克，類胡蘿卜素400毫克，藍藻類4000毫克。桑葉茶，“綜合營養總亞軍”，干品每100克富含蛋白質24.6克，脂肪4.6克，碳水化合物61.6克，纖維素44.7克，視黃醇2160微克，維生素B₁0.35毫克，維生素B₂1.40毫克，煙酸4毫克，鈣2445毫克，磷280毫克，鉀2081毫克，鎂473毫克，鐵52.3毫克，鋅6.1毫克，硒7.31微克，碘16.7微克，錳10.4毫克。綠茶，“綜合營養第三名”，素有“茶中之王”美稱，干品每100克富含蛋白質34.2克，脂肪2.3克，碳水化合物50.3克，纖維素15.6克，視黃醇967微克，維生素B₁0.02毫克，維生素B₂0.35毫克，維生素E9.57毫克，煙酸8毫克，鈣500毫克，磷650毫克，鉀1661毫克，鎂280毫克，鐵14.4毫克，鋅5.5毫克，錳32.6毫克。將“營養三冠王”添加到面粉當中，營養更豐富、更全面，堪稱“面中之王”。